鹿児島県いちき串木野市には、ある素材を大胆に取り入れたユニークなご当地ラーメンがあります。漁業の町として知られるこの地で生まれたそのラーメンは、地元の食文化や魅力を凝縮した逸品です。この記事では「串木野◯◯◯ラーメン」の...

宮崎にある人気パティスリー「ブランダジュール」では、見た目の華やかさと味わいのバランスが魅力のスイーツが評判です。その中でも特に注目を集めているのが、赤と白のコントラストが印象的な「フロマルージュ」。一体どのような背景で...

ふんわりとした甘みと濃厚なコクに、サツマイモとチーズを絶妙に組み合わせたスイーツがあります。くまもと銀彩庵が手がけたこのスイーツは、見た目にも華やかで、贈り物としても人気を集めています。今回は、この話題のチーズケーキにつ...

黒く細いその麺は、見た目のインパクトだけでなく、長崎の郷土に根差した深い歴史と人々の知恵が詰まっています。さつまいもを使った不思議な食感と、独特の製法に多くの人が驚きを覚えるはずです。今回は、長崎県の島原や対馬で親しまれ...

福岡県北九州市戸畑区で親しまれてきたご当地グルメ「戸畑ちゃんぽん」。見た目はおなじみのちゃんぽんに見えても、麺の加工方法が大きく異なります。地域の歴史や食文化と密接した独自のスタイルが、今も多くの人々に愛されています。こ...

冬から春にかけて、果実売り場に並ぶ鮮やかなオレンジ色。甘さと爽やかさをあわせ持つこの果実は、愛媛の名を全国に知らしめた特産柑橘です。愛媛の旧国名が由来にもなった歴史と魅力について触れてみましょう。 　愛媛県の伊予柑（いよ...

瀬戸内の穏やかな海に囲まれた小豆島では、400年以上の歴史と遊び心が融合して、新たな飲み物が生まれました。その奥深い伝統の味わいを紐解いてみましょう。 　飲んでびっくり！小豆島名産の「醤油サイダー」とは？ 小豆島でインパ...

徳島県阿南市には、海と山の恵みをふんだんに盛り込んだ「あなん丼」というご当地グルメがあります。地元の食材を活かした「あなん丼」ならではの背景と魅力を紹介します。 　ハモを使った「あなん丼」とは？あなん丼の背景と魅力 あな...

パリッと香ばしく焼き上げた茶そばに、ジューシーな牛肉の旨みとレモンの爽やかな香りが五感をくすぐり、食欲をそそります。山口県の温泉地で生まれ、幅広い世代に親しまれている瓦そばの魅力に迫ります。 　【歴史とルーツ】山口県 川...

島根県の特産品「あご野焼」は、トビウオの旨みを生かして作られる香ばしい練り製品です。江戸時代から続く伝統の味として、地元の食文化に根付いています。この記事では、「あご野焼」の名前の由来、特徴、美味しい食べ方、アレンジレシ...