餃子と言えば宇都宮、浜松を思い浮かべる人が多いかもしれません。しかし、埼玉県でも全部自家製の「ぎょうざの満洲」という中華料理屋チェーン店が愛されているのです。ぎょうざの満州とは、どのような店なのでしょうか。 ぎょうざの満...

草加せんべいは草加市の特産品です。江戸時代に草加宿の茶屋で発明されました。大正時代には天皇にも献上されたという草加せんべいですが、なぜ草加市でせんべいが発明され全国的に広まっていったのでしょうか。 草加せんべいの歴史 草...

自然豊かな山並みが美しい埼玉県秩父市の郷土料理をご紹介します。甘く煮たあずきにうどんを絡めて食べる、おしるこのような料理です。秩父地方に伝わる特徴あるうどん料理についてくわしく紹介していきます。 おやつ感覚で食べられて、...

旅行に行った際、観光地巡りのほかにもう一つ、やっておかなければならないことがあります。それは、その土地のおいしいものを食べることです。今回は、埼玉県の名物菓子を紹介します。これを食べずに帰ってしまうのはもったいないです。...

埼玉県のご当地グルメ「すいーとん」は、ただのおすいとんではありません。大きな団子の中にはいろいろな具が詰まっているのです。和洋様々なアレンジで、大人も子供も楽しめるご馳走的な現代風のすいとんとはどのようなものなのでしょう...

コロッケと言えばホクホクのじゃがいもがお馴染みですね。しかし埼玉県では、さといもを使ったコロッケがご当地グルメとして知られています。今回は、クリーミーでクセになると好評のB級グルメ、「さといもコロッケ」をご紹介します。 ...

埼玉県の北西部に位置する、埼玉県深谷市の名物お菓子をご存じですか？日本人には馴染み深い煎餅を、地元の農産物で作ったもので、埼玉県ではスーパーマーケットでも販売されているほど親しまれているおやつです。 一度食べたらやみつき...

太麺やきそばは、埼玉県のご当地焼きそばで、モチモチの麺が特徴です。見た目はほとんど焼きうどんですが、極太の焼きそば麺を使ったれっきとした焼きそばです。インパクトのある太麺やきそばについて紹介します。 太麺やきそばはモチモ...

うどんの名産地である埼玉県には、地域色豊かなうどん料理がたくさんあり、そのひとつに、すり鉢ですった野菜のつけ汁でいただくうどん料理があります。埼玉県の川島町で代々食べられてきたその郷土料理について、くわしく説明します。 ...

甘いものは女性や子供をはじめとして幅広い世代の人に人気がありますが、日本には伝統的なデザートである和菓子があります。各地方には地域に固有の和菓子がありますが、埼玉県北部で古くから食べられてきたのがいがまんじゅうです。 埼...