奈良県の近鉄奈良駅から徒歩５分ほどの場所にある『麺闘庵（めんとうあん）』には、テレビや雑誌など多数のメディアにも取り上げられる、大人気のうどんがあります。県外からも多くの人がこのうどんを目当てにやって来るのだとか。さっそ...

島根県の県庁所在地である松江市と、出雲大社のある出雲市に隣接する雲南市は、実は唐辛子の一大産地。日本最大級の規模を誇ります。今回は雲南市で栽培されている、長さが10～15センチほどにもなるというビッグサイズな唐辛子をご紹...

漫画家・水木しげる氏の出身地の鳥取県境港市にある「水木しげるロード」は、鳥取でも人気の観光スポット。通り沿いでは鬼太郎にちなんだ菓子も多く売られており、今回は、その中でも飛びぬけてインパクトがあるお菓子をご紹介しましょう...

日本では、古くから食卓に欠かせない存在のショウガ。冬の寒い時、冷えた体をポカポカと温めてくれたり、料理では肉や魚の臭み消しや風味付けなどに、漢方では生薬のひとつとして、イギリスなどではハーブとして医学に使われるなど多方面...

愛媛県・今治市はしまなみ海道の四国側の入り口であり、タオル産業が盛んな町。あと、これはちょっと知られてないかもしれませんが、国内最大の海事産業（海運業・造船業・舶用工業）都市でもあります。そんな今治で親しまれている肉料理...

和歌山県の紀州田辺には、老舗のかまぼこ屋さんが手がける「南蛮焼き」という名物があります。「南蛮焼き」は、西日本近海で獲れる新鮮な魚を生のまま一匹一匹手作業でおろしてすり身にし、一枚ずつひっくり返して焼きしめる、淡白で上品...

香川県の人には当たり前なのですが、県外の人は少々びっくりしてしまう、郷土料理に「しょうゆ豆」があります。見た目は煮豆なのですが、食感がまるで違うのに驚く人が多いこの「しょうゆ豆」は何の豆でしょうか？ 　香川県の郷土料理「...

讃岐うどんの本場・香川県のお隣ですが、徳島県にはうどんのイメージがあまりないかもしれません。しかし、徳島県の鳴門市には、昔から地元の人々に長く愛され続けてきたご当地うどんがあるのをご存知ですか？ 　「鳴（なる）ちゅるうど...

外はサクサク、中はふっくら。ほんのり甘くて、沖縄で人気ナンバーワンのおやつの「サーターアンダギー」。今ではパン屋さんなどで売っているお店もあるので、食べたことがある方も多いのではないでしょうか。今回はこのサーターアンダギ...

薩摩藩主島津家の別邸で19代島津光久によって築かれた「仙巌園（せんがんえん）」は、鹿児島を代表する観光名所です。この仙巌園の名物として親しまれているのが、薩摩武士にも愛されたという「両棒餅」。こちら、なんと読むかご存知で...