ジビエ料理として人気の肉を使った茨城県の「しし鍋」をご紹介します。レアな肉を味わいたい場合は茨城県を訪れると良いでしょう。茨城県ではしし鍋が多くの飲食店で食べられます。 　逆転の発想で町おこしに 今では珍しくなってしまっ...

穴が開いていることから「見通しが良い」と縁起物にされるれんこん。全国的にとてもポピュラーな野菜ですが、全国の約半分のれんこんがひとつの県で作られているんです。その生産量は日本一。れんこんやおススメスポットをご紹介します。...

茨城県水戸市の名産をご紹介します。ゆるキャラ「ねば~る君」も話題になりましたよね。今回はその名産品の歴史や魅力をご紹介します。 　水戸といえばこれ 茨城県水戸市は茨城県の県央地域に位置する県庁所在地です。水戸黄門や偕楽園...

ごさい漬けというのは、茨城県鹿嶋市の郷土料理です。ある魚を使った冬の保存食として地元では重宝されています。ごさい漬けとは、どのように作る漬け物なのか、ごさい漬けが誕生した茨城県鹿嶋市とはどういう場所なのかをご紹介します。...

茨城県で長年愛されている郷土料理があります。それはアンコウを使った漁師料理です。この漁師料理は野菜をふんだんに使っているため、栄養もたくさん詰まっています。 　美味しさが漁師から広まっていった どぶ汁は茨城県で広く愛され...

旅行へいったら、その土地ならではの美味しいものと一緒に地ビールを楽しみたいですよね。今は全国各地で個性的な地ビールが作られています。今回はそんな地ビールの中からオゼノユキドケと月夜野クラフトビールをご紹介します。 　幻の...

群馬県の名産品をご紹介します。特に下仁田地方のものが有名ですが、ここでは栽培に適している理由や、その名産品を使った料理について解説します。また、群馬県の魅力も紹介します。 　全国の生産量の約9割を占める 山ふぐと聞いて、...

下仁田ネギを食べたことはありますか。ネギというと、薬味として出てきたり、メインに添えられたりしているイメージがあるかもしれませんが、下仁田ネギはその風味の豊かさから主役級の野菜と言われています。どんなネギなのでしょうか。...

すき焼き自給率とは2013年の「すき焼き応援県」宣言に端を発した言葉です。すき焼き自給率100%とはどういうことなのか、その理由やPR、すき焼きの食材やお店などについて解説していきます。 　すき焼き自給率100%ってどう...

誰もが馴染みのある食べ物「こんにゃく」。このこんにゃくの生産量が全国１位の都道府県をご存じでしょうか？なぜその県が生産量全国1位になったのかも合わせてご紹介します。 　群馬県とこんにゃくの歴史 群馬県では、こんにゃくの素...