濃厚なスープが特徴！京都発祥の全国区ラーメンチェーンとは？

京都府はたくさんの名所を抱える観光地です。じつは関西エリアを代表するラーメンのメッカでもあり、府内には全国的にもよく知られた有名ラーメン店が数多くあります。そこで今回は全国的にも有名なラーメンチェーンにスポットを当てて紹介します。

リピーター続出！こってりとしたスープはあとをひく味わい

そのラーメンチェーンとはご存じ「天下一品」です。天下一品は熱烈なファンが多いことで知られるラーメン店。ラーメンとは思えないほど、濃厚かつクリーミーなスープが特徴で、思いのほかスッキリとした後口の良さから、いちど食べるとやみつきになるとの評判です。その中毒性の高さから「月に1度は食べなきゃ収まらない」という声もよく耳にするほど。このように多くの人から愛されてやまない天下一品。でも、そもそもの発祥はどこの都道府県かと聞かれたら、首をかしげる人も多いのではないでしょうか。その答えは京都府。京都といえば、薄味をこよなく愛する、和食の権威ともいうべきところ。そんな食の都から、天下一品のような超こってりスープを出すお店が誕生したと聞くと、ちょっと意外な感じもしますよね。

京都観光の名所にも！総本店は観光客にも大人気

天下一品の発祥は、創業者の木村勉さんが、1971年に京都市内の銀閣寺周辺で引いていたという屋台にまで遡るそうです。当時の屋台仲間から教わったレシピは、ごく平凡な醤油ラーメンで、この味ではお客さんに来てもらえないとの思いから、4年間もの試行錯誤の末に、鶏ガラと野菜をじっくりと炊いた天下一品秘伝のスープを考案。こうして誕生したポタージュのような濃厚なスープが好評となり、1975年には念願だった初の店舗を構えます。この店舗こそが天下一品北白川総本店。この北白川総本店は天下一品の味を愛する人の聖地とも言われる場所で、ラーメンファンの間では京都を代表する観光名所のひとつともなっています。ファンの間では天下一品の味は店舗ごとに微妙に違うというのが定説となっており、なかでも北白川総本店は、創業当時の味わいが今も守り継がれているといわれています。もちろんこうした話はあくまでファンの考察によるものですが、それだけ天下一品が多くの人から愛され続けてきたあかしだといえそうです。

女性からの支持も厚い天下一品！webを利用して家庭でもお店の味を再現

天下一品を代表するメニューといえば言わずもがなの「こってり」です。鶏ガラと野菜をとことんまで煮込んだスープは栄養満点。ちょっとカロリーは高めですが、それでもお肌が必要とする栄養素をたっぷりと摂取できることから、女性たちの間でも高い人気を誇っています。また、天下一品はメニューが豊富なラーメン店としても知られており、定番の「こってり」以外にも、透き通った鶏ベース醤油の「あっさり」、こってりとあっさりをブレンドした「こっさり」などのほか、唐揚げ、チャーハン、餃子といった様々なサイドメニューも豊富です。さらに一部の店舗では、味噌ラーメンをベースとする「味がさね」や人気ロックバンド「SILENT SIREN 」のひなんちゅが考案した「ちょこってり」といった、こってりのミニサイズを味わうこともできます。このように尋ねた店舗やその時の気分に合わせて、さまざまな味を楽しめるのも天下一品の大きな魅力です。

天下一品のラーメンは全国さまざまな場所で味わうことができます。でも、ときにはお店ではなく、家でゆっくりと食事したいといった気分の時もありますよね。そんな時におすすめしたいのが「家麺」です。この家麺は店舗で出している天下一品のラーメンを自宅で味わえるように作られたラーメンセットとなっています。天下一品の公式サイトが運営するweb屋台から購入することができ、チャーシューやメンマといったトッピングも合わせて購入することが可能です。このサービスを利用すれば、店舗に出かけられない日でも、気軽に天下一品のラーメンを楽しむことができますよ。