福島県のオリジナルサーモンの名前は？

東北では宮城県の次に人口の多い福島県。様々な特産品がありますが、オリジナルのサーモンを知っているでしょうか。アメリカから持ち込んだニジマスをもとに育てられた、貴重なサーモンに関する情報をお届けします。

林養魚場が養殖しているサーモン

阿武隈川メープルサーモンは、林養魚場が養殖しているオリジナルの大型トラウトサーモンです。カナダ原産のニジマスを始めて空輸で日本に持ち込み、林養魚場が保有する養殖施設で孵化、育成を始めました。その後も選抜育種を何代も繰り返し、品種の改良を重ね大型トラウトサーモンの阿武隈川メープルサーモンが誕生したのです。養殖方法や飼育環境にもこだわって育てられています。阿武隈川メープルサーモンは、全て林養魚場の施設で生産されています。自社の施設で卵から出荷までしっかり見守り、生産履歴もすべて管理することで品質だけでなく安全性も高い阿武隈川メープルサーモンが生産できているのです。

卵は毎年秋から冬にかけて採卵しています。その後孵化場で孵化をさせるのですが、一般的に流通しているサーモンよりも3倍の期間をかけてゆっくり育成しているため、身の引き締まったトラウトに育ちます。阿武隈川メープルサーモンの養殖施設があるのは那須の裾野です。那須連峰の水源とする川から直接水を引き込み、養殖に使用しています。自然環境に近い状態で育てることで、安全性が高い健康的な魚に育ちます。養殖施設内は徹底した安全管理が行われているので、寄生虫等の問題もありません。阿武隈川メープルサーモンは、国内では唯一林養魚場でのみ養殖されている、貴重なサーモンです。

阿武隈川メープルサーモンを食べるには？

林養魚場の養殖場でしか育てられていない阿武隈川メープルサーモンですが、ネット通販でも手に入れることができます。ネットに林養魚場直売店があり、そこで購入すれば全国どこでも鮮度抜群の阿武隈川メープルサーモンが食べられます。お刺身用の柵やこだわりの漬け魚、内蔵抜きの氷詰めなどが売られているので、家で阿武隈川メープルサーモンを楽しみたい方は注文してみてください。

福島県の西郷村にある「にじます亭」でも、阿武隈川メープルサーモンを味わうことができます。鮮度抜群の刺身定食やにじます亭午前など、様々なメニューで阿武隈川メープルサーモンを楽しめます。公園内にあるお店で、席からは日本庭園を望むことができます。美しい日本庭園を眺めながら、新鮮な阿武隈川メープルサーモンを食べられる人気のお店です。

西白河郡の人気観光スポット！

座頭ころばし展望台は、福島県西白河郡にある人気の観光スポットです。由井ヶ原を一房できる非常に眺めの良い展望台で、遠方には高原丘陵を見ることもできます。国道289号線沿いにあるので、ドライブのついでに寄るのもおすすめです。展望台の周りには、新甲子温泉もあるので温泉に行くついでに訪れてみてはいかがでしょうか。

福島県の自然を満喫したいなら、西の郷遊歩道がおすすめです。全長3.2kmにもなる遊歩道で、四季折々の美しい景色が楽しめます。入り口にある雪割橋は絶景スポットとしても有名です。高さ50mの橋の上から、周りの山々を見渡すことができます。遊歩道は様々なスポットにもつながっており、自由に行き来できるのも魅力です。おろちが滝や夫婦滝、一休の滝などへもつながっています。道中には憩いの広場があるので、散歩に疲れたら休憩がてら訪れてみるのもよいでしょう。遊歩道のゴール地点にある追原庵では、幻のそばと言われている追原そばを食べることができます。