盛岡といえば、盛岡冷麺が有名ですよね。コシの強さがたまらない麺、油分が少なくすっきりしつつコクもあるスープ。冷たくつるりとのどごしよく食べられるので夏場やこってりとした油料理の後のシメにもたまりませんね。発祥の地、盛岡で...

北上コロッケは岩手県のご当地グルメとして名前があがる人気グルメです。美味しいことはもちろん、地元のある野菜をふんだんにつかっていること、そして、じゃがいもではなくある食材をつかった、一風変わったレシピであることもその人気...

岩手県といえば麺料理が有名です。わんこそば、盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺が盛岡三大麺と呼ばれます。それでは盛岡じゃじゃ麺を食べる時に活躍するスープを知っていますか？この記事では盛岡じゃじゃ麺について、そしてこのスープを使った...

盛岡、と言えば「盛岡冷麺」を思い浮かべる方もいるでしょう。全国的に有名な盛岡冷麺だけでなく、盛岡は「盛岡三大麺」と呼ばれる名物が存在します。ここでは盛岡で人気の麺料理についてご紹介します。 盛岡三大麺とは？ 冷麺と言えば...

南部一郎という名前を聞いたことはあるでしょうか。これは人の名前ではなく、岩手県の特産品の名前です。今回は、この南部一郎について掘り下げてご紹介します。 日本の希少種を改良した特産品 南部一郎は、岩手県一関市厳美町本寺で作...

岩手県の名産品「どんぴしゃり」を紹介します。岩手県独自の品種は他にもありますが、その中でも独特の食感を持っていることで知られるのが、どんぴしゃりです。 21世紀生まれの新星 どんぴしゃりは岩手県農業研究センターが開発した...

青森県鯵ヶ沢町の名物グルメをご存知ですか？値段が安くボリューミーでおいしい揚げ物で、地元民だけでなく、県内外の多くの人の人気を集めています。今回は、その名物グルメに関するさまざまな情報をまとめてみました。 青森県鯵ヶ沢町...

「味の札幌 大西」が発祥の「味噌カレー牛乳ラーメン」は、カップ麺として全国販売もされました。B級グルメというフレーズが生まれるずっと前から、味にうるさい県民の舌をうならせてきたソウルフードです。 県民のラーメン好きはデー...

皆さんは海軍グルメと言われて何を思い浮かべますか？よこすか海軍カレーなどでしょうか。実は東北に海軍のレシピを再現した海軍グルメがあります。今回は大湊のご当地グルメである海軍コロッケについてご紹介していきます。 大湊海軍コ...

青森県の中央部に位置する黒石市といえば黒石つゆ焼きそばです。ソースたっぷりの焼きそばに、そばつゆなどをかけて食べるスタイルは全国区となっています。ここでは黒石つゆ焼きそばの歴史や特徴、さらには街おこしの活動について紹介し...