煮物などに使われる保存食の高野豆腐。高野豆腐の他にも、凍り豆腐など呼び方は色々あります。今回は福島県福島市立子山の特産品である豆腐をご紹介します。 福島市立子山の特産になるまで 東北地方で、宮城県岩出山町と並んで凍み豆腐...

福島県には名産品が多くお土産選びに困りませんが、その中でも定番のお土産として人気のお饅頭があります。福島県柳津町を代表する和菓子で、ぷちぷちとしたユニークな食感が特徴です。 江戸時代に作られた饅頭 あわまんじゅうは福島県...

福島県郡山市では、たくさんの駅弁を販売しています。特に、福島県の民謡として有名な「会津磐梯山」に出てくる人物の駅弁は人気です。福島県民にとって、馴染み深いキャラクターの駅弁です。 のんびりしていて憎めないキャラクター 福...

福島県会津地方には、美味しい桜肉が食べられるお店がたくさんあります。豚肉や牛肉、鶏肉と比べると、桜肉はヘルシーで栄養価も高いお肉です。鍋やカツなどが食べられるお店もあります。 会津で桜肉が食べられるようになった理由 福島...

福島県の名産品「会津のかおり」を紹介します。 「会津のかおり」 は日本の伝統的な料理に使われます。いったいどんな名産品なのでしょうか。 全国でも有数のそばの栽培面積を誇る福島県 福島県の会津地方は、福島県内のそばの栽培面...

こづゆは福島県会津地方の郷土料理です。正月や祭りなどお祝いの席で振る舞われる料理で、冠婚葬祭には欠かせないとされています。こづゆはどのようにして生まれ、なぜこのような名前を付けられたのでしょうか。 こづゆの歴史と由来 こ...

福島県会津若松市の名物料理を知っていますか？ユニークな響きも特徴の料理です。スギやヒノキの板を曲げて作る弁当箱から、その名前が付きました。 四季を感じられる郷土料理 福島県会津若松市の名物であるわっぱ飯の特徴は、容器のま...

福島県のある料理の有名店といえば、坂内（ばんない）食堂と満古登（まこと）食堂で、朝から行列ができるほどの人気店です。いったいどんな料理の有名店なのでしょうか。 中国から来た青年が売っていた 福島県で有名な喜多方ラーメンは...

福島県郡山市発祥のご当地グルメを紹介します。福島県郡山市のお店で定番商品として販売されているご当地グルメです。県外ではほとんど知名度がありませんが、郡山市のソウルフードと呼ばれるぐらい人々に親しまれています。 ふわふわの...

福島県の『 満腹』というお店発祥の餃子をご紹介します。お皿一杯位に餃子が円盤状に敷き詰められていることからその名前が付けられました。宇都宮餃子や浜松餃子と並んで『日本三大餃子』の一つに数えられています。 お皿一杯に敷き詰...