宮崎県の地鶏「みやざき地頭鶏」は、現地では鳥刺しとしても食べられるほど新鮮でおいしさも抜群です。この「地頭鶏」は何と読むでしょうか？ 続きを表示 自慢のおいしさ！「みやざき地頭鶏（じとっこ）」！ 今では全国の飲食店でも「...

宮崎県のおいしい柑橘フルーツ「日向○」。この○に入る漢字一文字は何でしょうか？ 続きを表示 宮崎のソウルフルーツ「日向夏」（ひゅうがなつ）！ 宮崎では、マンゴーやライチなど南国ならではのトロピカルなフルーツが栽培され、全...

鹿児島県や宮崎県で食べられている、蒸したもち米と蒸かしたサツマイモを加えて、搗いて固めた餅の名前はなんでしょうか？ 続きを表示 「ねりくり」はサツマイモのきなこ餅 鹿児島や宮崎の南九州出身の方が、おばあちゃんがよく作って...

宮崎にもおいしい「ういろう」が売られていることをご存じですか？売られているのは、パワースポットとして知られる宮崎の観光名所。さて、この観光名所とは一体どこでしょうか？ 続きを表示 島全体がパワースポットの宮崎・青島！ う...

南国・宮崎県を代表するフルーツといえば、なんといっても、濃厚な甘みが特徴な「マンゴー」ですよね。その中でも贈答用として高い人気を誇る高級マンゴーがあります。普通のマンゴーとどう違うのでしょうか？ 続きを表示 宮崎の誇る完...

宮崎県には、暑い夏や二日酔いの時など、食欲がない時でもサラサラっと食べられてしまう郷土料理があります。今回はこちらをご紹介しましょう。 続きを表示 宮崎の素朴なぶっかけごはん 「冷汁（ひやじる）」は、南国・宮崎県の暑い夏...

つやつやして濃い緑色のピーマン。和洋中と様々な料理で使われており、欠かせない食材の１つです。全国で１番多く生産しているのは茨城県ですが、続く２位はどの県でしょうか？ 続きを表示 宮崎県の気候に適したピーマン栽培 宮崎県は...

チキン南蛮、肉巻きおにぎり、冷汁…などなど、おいしいグルメが目白押しの宮崎県。スイーツだってもちろん充実しています。今回は地元の人に愛される、隠れた宮崎の名物スイーツをご紹介しましょう。 続きを表示 見てびっくり、食べて...

巻き寿司の一種である「サラダ巻き」は、スーパーやコンビニでもおなじみのメニューで、今やすっかり定番となっていますが、その原点になったのが宮崎県で誕生した「レタス巻き」だというのはご存知でしょうか。今回はこの誕生のいきさつ...

宮崎県・都城地方でよく食べられている「がね」という郷土料理があります。この地方の特産品やその他の野菜を細く切り、衣をつけて揚げたかき揚げのような料理ですが、メインで使われている食材は何でしょうか？ 続きを表示 カニに似て...