外はサクサク、中はふっくら。ほんのり甘くて、沖縄で人気ナンバーワンのおやつの「サーターアンダギー」。今ではパン屋さんなどで売っているお店もあるので、食べたことがある方も多いのではないでしょうか。今回はこのサーターアンダギ…

薩摩藩主島津家の別邸で19代島津光久によって築かれた「仙巌園（せんがんえん）」は、鹿児島を代表する観光名所です。この仙巌園の名物として親しまれているのが、薩摩武士にも愛されたという「両棒餅」。こちら、なんと読むかご存知で…

巻き寿司の一種である「サラダ巻き」は、スーパーやコンビニでもおなじみのメニューで、今やすっかり定番となっていますが、その原点になったのが宮崎県で誕生した「レタス巻き」だというのはご存知でしょうか。今回はこの誕生のいきさつ…

日本各地に伝わるお漬物。旬の時期にたくさん採れる野菜を保存するため、さらにおいしく食べるために、先人の知恵が生んだ日本を代表する伝統食です。全国各地に個性豊かなお漬物がありますが、九州の熊本県阿蘇地域にもこの地域ならでは…

源泉数・湧出量ともに日本一を誇る温泉の町・別府市。別府八湯の中でも最も多くの源泉が集中するのが「鉄輪（かんなわ）温泉」で、至るところで湯けむりが立ち上がっています。この温泉の蒸気を利用したご当地グルメ、観光客にも人気なん…

長崎県には長崎ちゃんぽんを始め、カラスミ、大村寿司、五島うどん、甘いものではカステラや寒ざらしといった、この地域ならではのおいしい料理がたくさんありますが、その中でもちょっと聞きなれない料理があります。何でしょうか？ /…

福岡県は有明海、筑前海、豊前海などの海に囲まれ、おいしい海産物が獲れることで有名です。海産物の中にはもちろん海藻も含まれており、その中でも２つのブランドがある海藻をご紹介しましょう。 /279049910/gotouch…

沖縄県には「県の魚」として定められ、その唐揚げは沖縄料理屋であれば、必ずあるほど親しまれている魚があります。ご存知でしょうか？ /279049910/gotouchi_pc_sb_02 続きを表示 グルクン（タカサゴ）と…

鹿児島のシンボルであり、日本有数の活火山を有する桜島。桜島本島やその周辺で栽培されている特産品は、ギネス記録にも登録されているほどジャンボサイズ！　ご紹介しましょう。 /279049910/gotouchi_pc_sb_…

宮崎県・都城地方でよく食べられている「がね」という郷土料理があります。この地方の特産品やその他の野菜を細く切り、衣をつけて揚げたかき揚げのような料理ですが、メインで使われている食材は何でしょうか？ /279049910/…