江戸時代から続く伝統野菜「大高菜」は、何県の野菜?

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今も日本で栽培されている大高菜は、江戸時代から続く伝統野菜の一つです。ですが地元の人たちも大高菜の存在を知らないことがあるようです。そこで絶滅の危機に直面したこともある大高菜の基礎知識や歴史などを詳しく紹介します。

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