熊本県熊本市に本社を置き、主に九州で有名な『お菓子の香梅』。その『お菓子の香梅』から販売されている熊本土産の定番和菓子「誉の陣○○」。○○に入る楽器は一体なんでしょうか？ 熊本土産の定番！「誉の陣太鼓」！！ 熊本土産と聞...

日本人にはなじみ深い、とある和菓子。その発祥が島根県の出雲地方にあるのですが…その和菓子とは一体何でしょうか？ あま～い「ぜんざい」の発祥は、出雲にあり？！ 島根県出雲地方は、日本神話のゆかりの地であり、縁結びの地でもあ...

長崎土産としても人気の高い「カステラ」。一体、どこの国から伝わったお菓子なのでしょうか？ 「カステラ」はポルトガルの宣教師から長崎に伝わった！ 長崎銘菓と言えばまず浮かぶのがカステラです。たっぷりの卵を使った黄色いふわふ...

鹿児島の大衆和菓子のひとつで、小豆やヨモギをねりこみ、香りの良いサルトリイバラの葉で包んだ鹿児島の郷土菓子のことをご存じでしょうか。鹿児島では５月の節句に「あくまき」と呼ばれるもちと一緒に出される事が多いとされている和菓...

京都府に白い外郎生地の上に小豆をのせた和菓子があります。京都では6月30日にこの和菓子を食べる風習があるのだそうです。いったいどんな和菓子なのでしょうか。 一年の折返し、夏越の祓 一年を半分にすると、ちょうど6月30日が...

日本でも伝統的に作られてきた和菓子は、日本の各地で様々な工夫がなされ、その地域の特徴・名物ともなる様々な和菓子が生み出されています。愛知県においては「ゆかたおこし」がそのひとつです。「ゆかたおこし」の特徴や魅力を紹介しま...

富山県の三大和菓子には、薄氷本舗五郎丸屋が生み出した「薄氷」があります。今回はその「薄氷」をベースにして誕生した新感覚のスイーツを紹介します。美的で繊細なパステルカラーがスイーツ好きの心をとらえて離しません。新しい富山県...

梅をすりつぶし、あるものを練り込んだ「のし梅」という山形名物の和菓子をみなさんご存知でしょうか。今回はこののし梅ついてご紹介します。 竹皮につつまれた黄金色で半透明の板状のものが地域物産店などで売られていたりするのを目に...

「稲花餅」というと山形県でも有名な和菓子であり、蔵王温泉の名物です。県外からも観光客や宿泊客が訪れる蔵王温泉では、この「稲花餅」を目当てに買い物をする人もいます。「稲花餅」とはどのようなものなのかを紹介しましょう。 「稲...