打ち豆汁は滋賀県の郷土料理です。積雪地帯の冬の味覚として、現在まで多くの県民に親しまれてきた味です。あの織田信…

東京の真南に位置し、程よい距離のため都心からの観光客も多い神奈川県。外国の文化が入り混じり、多彩な食文化が形成…

日本全国にはその土地由来の郷土料理というものがあります。それらは、その土地で作られる特産品を利用したものや逸話…

栃木県の郷土料理、耳うどんを聞いたことがあるでしょうか？具をたくさん入れたすまし汁で食べるのが、一般的な食べ方…

岐阜県の飛騨地方には、居酒屋で人気の郷土料理があります。 庶民の食生活に馴染んでおり、家庭の定番料理でもあるそ…

日本の海に面していない山間部では、他県には知られていない独自の食文化が根付いているのです。その独自に発展してき…

日本各地には、その土地の名産品やその土地の環境に即したそれぞれの郷土料理というものがあります。地域ごとに親しま…

ジャガイモやカボチャをしるこ状にした山梨県の郷土料理をご紹介します。山梨県民にはなじみ深い料理で、ほうとうと並…

東西南北を富士山や八ヶ岳などの山に囲まれている山梨県には、ほうとうや吉田うどん、煮貝など様々な郷土料理がありま…

日本全国には、その土地の特産物を活かした郷土料理というものがあります。地域の人々に親しまれるだけではなく、名産…