日本全国にはその土地由来の郷土料理というものがあります。それらは、その土地で作られる特産品を利用したものや逸話…

栃木県の郷土料理、耳うどんを聞いたことがあるでしょうか？具をたくさん入れたすまし汁で食べるのが、一般的な食べ方…

岐阜県の飛騨地方には、漬物ステーキと呼ばれる郷土料理があります。ステーキといえば牛肉が定番ですが、漬物のステー…

日本の海に面していない山間部では、他県には知られていない独自の食文化が根付いているのです。その独自に発展してき…

日本各地には、その土地の名産品やその土地の環境に即したそれぞれの郷土料理というものがあります。地域ごとに親しま…

山梨県では「朝はおねり、夜はほうとう」と言われるほどなじみ深い郷土料理として、おねりと呼ばれるものがあります。…

東西南北を富士山や八ヶ岳などの山に囲まれている山梨県には、ほうとうや吉田うどん、煮貝など様々な郷土料理がありま…

日本全国には、その土地の特産物を活かした郷土料理というものがあります。地域の人々に親しまれるだけではなく、名産…

富山県で食べられている「おすわい」をご存知ですか？聞けば地元に昔から伝わり、家庭によって様々な味があるのだとか…

栃木県には鬼怒川などの一級河川が多く流れており、鮎めしや鮎の塩焼きなど、川魚を使った郷土料理がいくつも残ってい…