宮崎県の地鶏は、県が誇るご当地食材のひとつですが、その地鶏を用いた料理の中でも「農山漁村の郷土料理百選」にも選定されているものは一体なんでしょうか？ 選ばれたのは…「地鶏の炭火焼き」！！ 平成19年12月に農林水産省が選...

宮崎県の地鶏「みやざき地頭鶏」は、現地では鳥刺しとしても食べられるほど新鮮でおいしさも抜群です。この「地頭鶏」は何と読むでしょうか？ 自慢のおいしさ！「みやざき地頭鶏（じとっこ）」！ 今では全国の飲食店でも「みやざき地頭...

高知県の名物で「土佐ジロー」という動物がいるのですが、それは一体どんな動物でしょうか？ 高知県名物！鶏の「土佐ジロー」 高知県は、鶏王国と言われているのをご存じでしょうか？なんと日本に生息する34種類の在来鶏のうち8種類...