越のルビーという名前のトマトを知っていますか。福井県の名産品の一つである、このトマトは野菜とは思えないような甘みで多くの人々を魅了しています。ここでは、その特徴や栄養素、おすすめの食べ方等についてご紹介します。 　福井県...

河内赤かぶらの「かぶら」とはカブの別名で、福井県の特産品であり「福井百歳やさい」とされています。表面のみならず内部までも赤く染まる河内赤かぶらはどのようにして生まれ、どのような栄養が含まれているのでしょうか。 　河内赤か...

今回は福井県大野市を代表する絶品B級グルメ、「おおのとんちゃん」を紹介していきます。ビールのおつまみにも相性バッチリのグルメです。いったい「おおのとんちゃん」とはどんな料理なのでしょうか。 　おおのとんちゃんってなに？ ...

福井県では、特産品であるへしこを使ったピザが注目されています。福井県の名物であるへしこを使い、さらに地元の素材をふんだんにつかったピザです。そのピザについて、詳しくご紹介します。 　温泉ピッツァとは？ 福井県のご当地グル...

丼物は日本で広く人気のあるメニューですが、独自の丼物が地域の名物料理となっているのが福井県です。そして福井県で人気があるのがパリ丼というメニューです。いったいどんな丼なのでしょうか？ 　福井県のご当地グルメ「パリ丼」 福...

2011年に福井県越前市にオープンした「笹はら」。おいしいとたちまち評判になり、福井県はもとより他県からも訪れる人があとを絶ちません。今回は「笹はら」の人気グルメを福井県の情報も交えてご紹介します。 　「笹はら」のつけ麺...

福井県の名産品「パールマッシュ」をご存じでしょうか？低カロリーかつ栄養素もふんだんで、ダイエットにも適した食品として人気を集めています。白い宝石ともいわれるパールマッシュについて、くわしくご紹介します。 　パールマッシュ...

鮒の刺身を食べたことがありますか？鮒は生臭いので、刺身に向かないのではと思う人も多いのではないでしょうか。ですが、鮒は刺身で美味しく食べることも出来るのです。福井県で食べられている鮒の刺身をご紹介します。 　福井県で受け...

魚の美味しさを存分に堪能できる福井県の名物をご紹介します。その独特な焼き方は傷みやすい魚を遠方へ運んだり、腐らないように保存するために考案されたといわれています。今回はそんな料理の作り方や歴史について紹介します。 　浜焼...