自然薯を使った、静岡県の郷土料理である「掛川とろろ鍋」をご存知ですか？そもそも「自然薯」をよく知らないという方もいるかもしれません。大和芋や長芋との違い、栄養面などに触れ、自然薯の魅力についてご紹介します。 　自然薯につ...

静岡県東部の富士宮で有名なB級グルメと言えば、富士宮焼きそばが挙げられるでしょう。しかし、富士宮にはもう一つ「しぐれ焼き」というご当地グルメがあるのです。この2つの郷土料理について紹介します。 　富士宮焼きそばの特徴 静...

長野県南部、上伊那郡の飯島町には「さくら丼」というご当地グルメがあります。この「さくら丼」は、地元飲食店で考案されたものです。いったいどんな丼料理なのでしょうか。 　明治から始まる南信州の馬肉食文化 長野県の南部、上伊那...

静岡県袋井市で愛されている、ご当地卵料理をご存じですか？名前を聞いただけでは、どんな卵料理なのか検討もつかないかもしれません。いったいどのような料理なのでしょうか。 　どんな食べ物？その作り方と味は？ 「たまごふわふわ」...

名前の通り富士山の裾野に広がる街・静岡県裾野市には「すその水ギョーザ」というご当地グルメがあります。地元名産の野菜を使っているのが特徴ですが、具を見てもその姿は見当たりません。いったいどんな餃子なのでしょうか。 　薄いグ...

カレーは定番メニューであると同時に様々なアレンジが可能な万能メニューでもあります。そうしたことから、全国各地に個性豊かなご当地カレーが存在しますが、中でもユニークな静岡県磐田市のご当地カレーをご紹介します。 　コラーゲン...

静岡県西伊豆の田子地域でしか製造されていないという伝統の保存食をご紹介します。いったい、どんな風味を楽しめる名産品なのでしょう。長年にわたって製法が守られ、愛され続けてきた理由を紹介しながら、美味しく食べるコツに迫ってい...

静岡県静岡市にはご当地カレーと呼ばれるものがあります。地元では富士宮焼きそばや静岡おでんと並び、ソウルフードとして愛されていて、観光名物の一つにもなっています。気になる味や食べ方など、そのカレーの魅力に迫ります。 　地元...

岐阜県岐阜市に大人気の飲食店があります。その名も「丸デブ総本店」。いかにも脂こってりのメニューが食べられそうな名前ですよね。実際はどのようなメニューが出てくるのでしょうか。 　意外や意外！ダイエット中でも安心 丸デブ総本...

「みょうがぼち」という和菓子を聞いたことがありますか？岐阜県の名物としてお土産でも人気の高いお菓子です。ここではあまり知られていないみょうがぼちの特徴や作り方をはじめ、岐阜についても紹介していきます。 　みょうがぼちとは...