三重県の郷土料理である「こけら寿司」を知っていますか？お店で食べることも、ご家庭で作ることもできる寿司料理です。今回はこの「こけら寿司」について紹介していきます。 　「こけら寿司」ってどんなの？ こけら寿司は三重県尾鷲市...

三重県で有名な洋菓子を聞くと、シェルレーヌを挙げる人は多いです。シェルレーヌはお土産としても人気が高いお菓子です。ここではそんなシェルレーヌの歴史や味、買えるところなどについて紹介します。 　三重県のお土産といえば「シェ...

三重県にはお土産として人気のある餅が数多くあります。今回はその中でも、松平定信が考案したという言い伝えがある餅を紹介します。その餅は特殊な形状が特徴で、その理由について様々な憶測を呼んでいます。 　安永餅の特徴 「安永餅...

今回は三重県の亀山３大銘菓のひとつを紹介します。その和菓子の歴史は古く、江戸時代に遡ります。作られるようになった経緯は忍者と関係があると言われています。その歴史や特徴について紹介しましょう。 　「関の戸」の歴史と特徴につ...

お米の豊作を願い、各地では昔から様々な農耕神事が行われています。三重県西部に位置する伊賀地方では、ふきだわらを作ってお供えする風習があります。ふきと大豆、お米があれば簡単に作れるので、ぜひ紹介するレシピを参考に作ってみて...

「かいず」という魚をご存じでしょうか。実はある有名な魚の幼魚名で、かいずがよく釣れるところとしては、三重県の鳥羽が有名です。今回はかいずの特徴、食べ方などについて紹介します。 　三重県・鳥羽で獲れるかいずとは？ かいずは...

三重県の名物に、あまり聞き慣れない「きんこ」というものがあります。一体きんことは、どのようなものなのでしょうか？伊勢志摩の海に囲まれた地域だからこそ生まれたきんこ。その由来とに人気の秘密について紹介します。 　きんこの名...

シャキシャキの食感がたまらない「くき漬け」は、三重県の紀北地域の便ノ山発祥の郷土料理です。この「くき漬け」、いったい何の茎を使っているかご存じですか？ 　芋だけじゃないサトイモの食べ方三種類 サトイモは食べ方によって三つ...

三重県亀山市には、ご当地グルメとして有名なうどん料理があります。一般的な焼うどんのようにソースやしょうゆベースではなく、みそだれを使っているのが特徴です。そのうどん料理の歴史や食べ方についてご紹介しましょう。 　亀山味噌...

おにぎりに天ぷらをトッピングした天むすは、全国のデパートやコンビニなどでも扱う人気商品です。いまでは全国的に有名な天むすですが、発祥はどこかご存じですか？ここでは天むすの成り立ちや種類の紹介を行っていきます。 　海老天を...