三崎港は、今ではマグロで有名になり、大勢の観光客が県外からも押し寄せます。でもそれは、寂れた小さな港町にすぎなかった三崎港を活性化させるために立ち上がった、地元の人たちの様々な努力の結果でした。 　三崎港が「マグロの港」...

神奈川県の県西部で、ある果物の新しい品種として作り出されたのが片浦イエローです。高い糖度、特徴的な黄色の果肉など、片浦イエローにはさまざまな魅力が詰まっています。 　片浦イエローの特徴 片浦イエローは神奈川県農業技術セン...

鎌倉には、有名な観光名所も多くありますが、ご当地グルメを目当てに訪れる観光客も多いです。最近では食べ歩きが人気ですが、昔からの名物料理「鎌倉丼」は、ご存知でしょうか？ここでは、「鎌倉丼」について紹介します。 　「鎌倉丼」...

吉村家というラーメン店を元祖とする神奈川県のご当地グルメを紹介します。その特徴は、豚骨醤油ベースの濃厚なスープとそれにしっかりと絡む太いストレート麺、チャーシューやのり、ほうれん草がトッピングとして使われていることが挙げ...

横須賀市の名物である、旧日本軍の食事が由来のカレーライスをご紹介します。横須賀市では、古いレシピを忠実に再現したカレーをまちおこしに活用しています。歴史あるカレーの魅力とカレー関連のイベントなどをご紹介します。 　栄養バ...

家庭の食卓に並ぶけんちん汁は、実はある県の郷土料理です。けんちん汁の語源は、建長寺からきていると言われています。けんちん汁ができた背景から、けんちん汁が美味しく食べられるグルメスポットまで、あらゆる情報をご紹介します！ ...

「シウマイ弁当」をご存じでしょうか。神奈川県の名物として有名ですが、実際の所はどうなのか、そして、今やグッズにもなっている醤油入れについても解明していきたいと思います。 　シウマイ弁当しかないの？ 「崎陽軒のシウマイ弁当...

日本全国ラーメンの種類はその地域によって様々です。麺をつゆに付けて食べるラーメンは東京都の大勝軒が発祥で、人気を博したのは東池袋の大勝軒でした。どのようにして生まれ、広まっていったのでしょうか。 　つけめんの概要とその誕...

日本には、各地の気候や風土に合わせてそれぞれのご当地グルメ・郷土料理というものが存在しています。東京都に属している伊豆大島の郷土料理はべっこう寿司です。べっこう寿司の特徴と魅力を紹介するので参考にしてください。 　べっこ...

現在ではそば屋の定番メニューになっている鴨肉とネギが入ったそば。その発祥の地は、日本橋馬喰町でした。そして、その当時作られた元祖の味は、現在まで受け継がれています。歴史と現在をひもといてみましょう。 　名前の由来 鴨南蛮...