千葉県船橋市の郷土料理に、ふうかしという料理があります。ふうかしとは、一体どのような郷土料理なのでしょうか。そして、船橋とは一体どんな場所なのでしょうか。船橋の歴史と共にご紹介します。 　漁師飯として愛された郷土料理 あ...

醤油は日本人の食生活に欠かせない調味料です。そんな醤油を作っている醤油製造会社のヤマサ醤油とキッコーマンについて、その歴史やおすすめの商品などについて確認してみましょう。 　ヤマサ醤油の本社は銚子市にある ヤマサ醤油は1...

千葉県富津市は、房総半島南部に位置する、自然に恵まれた観光都市です。特に海産物の特産品が多いことで有名で、多くの市民に愛されています。今回は、名産品の海産物を使ったご当地グルメ・はかりめ丼を紹介します。 　はかりめ丼はど...

千葉県富津市の「梅乃家」を発祥とするご当地ラーメンは、勝浦タンタンメンやアリランラーメンと共に、千葉県三大ラーメンの一つとされています。かなりしょっぱいとされているこのご当地ラーメンには、どのような特徴があるのでしょうか...

食べても美味しい、見ても楽しい、育てても楽しい落花生。落花生の生産量第1位は何県かご存じでしょうか。その県は、日本の落花生の生産の8割を担っています。今回は魅力の詰まった落花生の知識について紹介します。 　落花生の特徴や...

名前にフライと付いているグルメの中には変わったものがいくつかあり、埼玉県行田市にあるゼリーフライもそのひとつです。名前とはまた異なる見た目や食材が大きな特徴といわれているのですが、今回はそんなゼリーフライについて紹介しま...

「武蔵野うどん」「加須うどん」をご存じですか？香川県に次いで、うどんの生産量が全国2位（2016年度実績）の都道府県の名物うどんです。いったいどんなうどんなのでしょうか。 　つけ麺のように食べる「武蔵野うどん」 埼玉県西...

埼玉県熊谷市の銘菓をご紹介します。目にしたら「食べたことがある」と思い出す人も多いかもしれません。棒状の柔らかいおこし種に、きな粉をまぶしたお菓子です。ここではそのお菓子についてご紹介します。 　 独特の食感のお菓子 五...

香川県に次ぐ国内第2位のうどんの生産量を誇る県をご存じでしょうか。生産量第1位の香川県は「うどん県」と改名するなど、うどんのPRに大きく力を入れているためうどんが名産だというのは納得ですが、なぜこの県でうどんが多く生産さ...