岐阜県で盛んに作られている、栗を裏ごしして作る和菓子といえば?
自然豊かで山地の多い岐阜県。秋の味覚である栗は岐阜県で食べられる美味しいもののひとつです。岐阜旅行の際に必ず食べたいのが、栗を使った和菓子。ここではその和菓子の魅力やおすすめのお店をご紹介していきます。 おせち料理とは違...
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「富有」という果物の品種を知っていますか。「富有」は、その果物の中で国内で一番多く生産されており、岐阜県は有名な生産地の一つです。糖度が高いことで人気ですが、その他どのような特徴をもつのでしょうか。ここで詳しく紹介してい...
岐阜県飛騨地方ではある郷土料理が初夏を告げます。岐阜県飛騨地方だけなく、東濃や中濃地域でも盛んに作られるこのお寿司、ある葉を用いる点以外、作り方はさまざまで地域ごとに異なるそうです。ここでは岐阜県飛騨地方に伝わるこの郷土...
ブルーベリーは健康食品として広く知られていますが、国内の生産地はどこなのでしょうか?ブルーベリーは比較的育てやすい果樹なので東京・神奈川・千葉など都会でも栽培できますが、生産量全国1位は、あの都道府県です。 ブルーベリー...
長野県の郷土料理であり、「食べた日は髪の毛がほつれない」と言われている煮込み料理をご紹介します。女性に嬉しい効能が期待できる料理として注目を集めているのですが、今回はそんな長野県の美容グルメを紹介します。 鯉こくとはどの...
秋の味覚と言えばキノコ、その代表はやはり松茸ではないでしょうか。松茸の生産量1位は何県かご存じですか?28年度の調べではそのシェアはなんと全国の65%にも上り、42.5トンにもなります。 松茸のことを深く知って、より美味...
レタスの生産量1位の都道府県をご存じですか?その県だけでレタスの出荷量が全国の3割も占めています。なぜその県はレタスの生産が盛んなのかについて説明し、レタスを生産する地域の特色や、レタスの特徴についても紹介します。 長野...
長野県特産の野菜をご紹介します。「信州菜」と聞くと、長野県を思い浮かべる人も多いことでしょう。それほど長野県と信州菜は、切っても切れない関係にあります。長野県の特産品は色々ありますが、信州菜には、どのような特徴があるので...
パセリは料理の添え物として使われることが多いものの、実は栄養価が高い健康食品です。栽培に手間がかかりますが、生産努力を重ねたある県が生産量全国1位になりました。パセリの栄養分・レシピや、パセリ栽培について紹介します。 パ...
姫竹というタケノコをご存知でしょうか。長野県では昔から地元の人に親しまれてきた食材です。どうせなら美味しく食べたいところですが、ここでは姫竹の特徴や美味しく食べるポイントについてご紹介します。 姫竹はネマガリダケとも呼ば...