岡山県では「ママカリ」を使った郷土料理がありますが、この「ママカリ」という名前の由来は一体なんでしょうか？ お隣にご飯を借りるほど美味しい！ママカリ！ 岡山県の郷土料理には「ママカリの酢漬け」「ママカリの焼き漬け」「ママ...

農業がさかんな県では各種の有名な野菜も広く栽培されていますが、新しい品種の野菜も積極的に研究されています。そんな中、東北のある県で生まれた品種の野菜として注目を集めているのがはるの輝（なばな）という野菜です。さまざまな料...

全国には「ご当地バーガー」と呼ばれる、その土地で発展したハンバーガーが存在します。ここでは、ご当地バーガーとして知られる「花巻バーガー」と「遠野バーガー」について、それぞれどのようなハンバーガーなのかを紹介していきます。...

秋田県産のある秋の味覚は、日本一大きいと言われています。大きいだけではなく、実が詰まっていて甘く美味しいと評判なんです。今回は、なかなか市場には出回らないこの秋の味覚の魅力をお伝えします。 日本一大きい秋の味覚。そのサイ...

福島県会津の棒たらを使った煮物を知っていますか？なぜ、会津では棒たらを飴煮にして食べるようになったのでしょうか？会津とはどのような所なのかも合わせてご紹介します。 会津と棒たら 棒たらの飴煮というのは、福島県会津の郷土料...

青森県といえば、一番に思いつくのがリンゴでしょう。全国的に知られるリンゴの産地であることから、様々なリンゴ製品が作られていますが、その中でも人気が高いリンゴ風味のお菓子がであります。青森県の定番のお土産として知られていま...

青森県といえばおいしいりんごがあるイメージですが、実はある洋菓子も人気だなんです。デパートなどの物産展やお取り寄せで、おいしい洋菓子として選ばれることが多い「朝の八甲田」について紹介しましょう。 「朝の八甲田」は濃厚でお...

リンゴの名産地として知られる青森県。その青森県にリンゴを丸ごと1個使うという、他ではなかなか見ない贅沢なスイーツがあります。青森県のお土産の定番と言ってもいいでしょう。今回はそんな贅沢スイーツの魅力に迫ります。 アップル...

近年は、ご当地グルメで町おこしをするのがすっかりポピュラーになりました。岩手県盛岡市に隣接する岩手町では様々な町おこしを行っており、その一つが「いわてまち焼きうどん」の開発です。うどんの特徴や岩手県産食材、隠れた観光スポ...

各都道府県にある名産物には、さまざまな地方へ販売することができるものもあれば、その土地でしか生産できないため現地に行かなければ食べられないものもあります。今回は福島県の名産品、青ばと豆腐を紹介します。 福島県の奥地で作ら...