愛媛の人々のソウルフード「じゃこ天」。はたして何を揚げた食べ物なのでしょうか？ 　「じゃこ天」とは、魚のすり身を揚げた愛媛県の郷土料理！ 愛媛のソウルフード「じゃこ天」。愛媛県南予地方の特産品で、宇和海で獲れた新鮮な地魚...

愛媛のお土産として、「母恵夢」と書かれたお菓子を、売り場で見かけたり、またもらったりした事がありませんか？愛媛を代表するお菓子である「母恵夢」。とても美味しいのですが、なかなかインパクトのある名前で一度見たら忘れられない...

夏目漱石は明治28（1895）年に、愛媛県松山市の松山中学校に英語教師として赴任しました。そして当時の経験を小説にしたタイトルが、今では愛媛県松山市のあちらこちらでみかけます。お土産物としても人気の名物お菓子もその一つで...

愛媛県松山市のご当地お菓子。ロールケーキのようにふわふわの生地で餡子を巻いた和菓子を見たことがありませんか。ポルトガルから伝わったというこのお菓子。名前自体は馴染みのあるものですが、ちょっと不思議な呼び名なんです。 　ふ...

キウイフルーツの生産量が日本一の都道府県は、どこかご存知でしょうか？　ちなみに３位は和歌山県、２位は福岡県です。知れば意外に思う人が多いかもしれません。 　みかんだけじゃない！愛媛の名産品 愛媛県は言わずと知れた柑橘王国...

愛媛県・今治市はしまなみ海道の四国側の入り口であり、タオル産業が盛んな町。あと、これはちょっと知られてないかもしれませんが、国内最大の海事産業（海運業・造船業・舶用工業）都市でもあります。そんな今治で親しまれている肉料理...

「ひゅうが飯」は、愛媛県南予（なんよ）地区の沿岸部各地で食べられている、素朴な郷土料理です。炊き立てのホカホカごはんの上にのせるのは、沿岸部のこの地域ならではのもの。何だと思いますか？ 　「ひゅうが飯」って？ ひゅうが飯...

ちらし寿司はお祝い事などの席に出される料理のイメージがありますが、愛媛県・松山で食べられる郷土料理にも、祝い事やお客様をもてなす際に作られていたちらし寿司があります。ご紹介しましょう。 　瀬戸内海の魚をふんだんに使った華...

みんな大好きポンジュース！　愛媛県の名物ですが、現在では全国各地のスーパーやコンビニでも販売されていますし、普段から愛飲されている方も多いのでは？　すっかりお馴染みになっているポンジュースですが、そう言えばみかんジュース...