石川県は日本海に面しており、水産業が盛んです。様々な魚が捕れますが、名産品としては「くちぼそ」や「すずめ」があります。なかなか聞き慣れない名前ですが、「くちぼそ」や「すずめ」とは、いったいどんな魚なのでしょうか。 「くち...

日本の各地には名産品はありますが、中でも食べ物の名産品はある一定の時期にしか食べることができないものもあり、希少価値が高いです。石川県では、「香箱ガニ」がそれにあたります。「香箱ガニ」の由来や魅力について紹介します。 香...

石川県の郷土料理をご紹介します。石川県で古くから食べられてきた、鴨肉や鶏肉を野菜などの具材と一緒に煮込んだ汁物です。石川県で生産されてきた麩や、地元で採れた野菜も具材に使われています。いったいどんな郷土料理なのでしょうか...

カレーはご当地ならではのレシピが数多く存在しているのですが、その中でもこだわりの定義を持っていることで知られているのが金沢カレーです。そこで今回は、金沢カレーがどのようなものなのか紹介します。 金沢カレーとはどのようなカ...

東京の中心を流れる多摩川を上流に向かうと、源流のある山梨県小菅村にたどり着きます。小菅村は源流にこだわった村づくりに取り組む、ある魚を名物とする村です。美味で渓流の女王と呼ばれ釣り人に人気のこの魚について、特徴や美味しい...

三重県では酢の物や刺身として食べられる魚介類をご紹介します。三重県はこの魚介類を特産品として売り出していますが、いったいどのような海産物なのでしょうか。 英語でSea cucumber 英語ではナマコのことを、「Sea ...

三重県の東側は伊勢湾に面し、海の幸を豊富に味わうことができます。さまざまな魚にイセエビ、貝類、海藻類など獲れたての味を堪能できるのが魅力ですね。その中でサザエもたくさん獲れるのですが、サザエってどのようにして食べるのでし...

三重県の特産品の一つに、鹿肉があります。普段あまり食べることがない肉ですが、昔から日本人によく食されてきた肉です。今回はこの三重県の鹿肉の美味しさや良さをお伝えします。ちなみに三重県では鹿肉ではなく、ある植物の名前で呼ば...

三重県の特産品の一つに「三重なばな」があります。なばなは元々菜種油を取るために栽培されており、葉や茎を食用にしたのは三重県が始まりと言われています。その歴史や、なばなのおひたしの作り方などを紹介します。 最初は馬のエサと...

三重県は、海岸線も長く、山岳地帯もある豊かな自然に恵まれた地域です。そのため、三重県には海の幸、山の幸を問わず多くの名産品があります。この記事では、数ある名産品の中から紀和町自慢の鍋料理と、その周辺の観光スポットを紹介し...