「味の札幌 大西」が発祥の「味噌カレー牛乳ラーメン」は、カップ麺として全国販売もされました。B級グルメというフレーズが生まれるずっと前から、味にうるさい県民の舌をうならせてきたソウルフードです。 　県民のラーメン好きはデ...

青森県の中央部に位置する黒石市といえば黒石つゆ焼きそばです。ソースたっぷりの焼きそばに、そばつゆなどをかけて食べるスタイルは全国区となっています。ここでは黒石つゆ焼きそばの歴史や特徴、さらには街おこしの活動について紹介し...

北海道でカップ焼きそばといえばこれ！と言われている商品があります。その商品は北海道エリア限定販売です。道内の小売店で最も多く販売されていると言われる人気商品についてご紹介します。 　北海道の流通事情が普及の一因 やきそば...

全国各地には、いろんなご当地グルメがあります。最近では、ご当地グルメを目的に旅行する人も多く、観光客の増加など地域の経済効果にも貢献していると言われています。ここでは、山形県のご当地グルメである焼きそばを紹介しましょう。...

山形県は、奥羽山脈や朝日連峰などの山地に囲まれたエリアで、森林も多く自然が豊富です。そんな山形県には秋の風物詩である芋煮会というものが存在し、各地では恒例イベントとして仲間内で鍋をつつく光景が見られます。 　伝統のある芋...

山形県の郷土料理である、鶴岡麦切りという麺料理をご存知でしょうか。山形県で愛されてきた鶴岡麦切りとはどのような麺料理なのか、山形県鶴岡市とはどういう所なのか、ご紹介します。 　山形県で愛される郷土料理 山形県の郷土料理で...

最近のブームに乗り、青森県内には多くの煮干しラーメン店が登場しました。ポタージュと見間違えるようなスープを出す新参店も話題を集めています。しかし、そんなブームなど無関係と言わんばかりに、独自の路線を行く人気ラーメンがあり...

日本各地、ご当地グルメと呼ばれるものがありますが、その中でも焼きそばをアレンジしたグルメも多く存在します。青森県黒石市にも、名物焼きそばと言われるものが存在していますが、これがまた、変わった焼きそばなのです。一体どんな焼...

本州最北端の地である青森県といえばりんご、ホタテ、ねぶた祭りなどがよく知られています。青森県の津軽地方で新たな名物として注目を集めている麺料理があります。今回はこのちょっと変わった麺料理をご紹介します。 　健康食品として...

北海道秩父別町の新名物の「ちっぷべつ緑のナポリタン」を知っていますか？赤いトマトソースに緑色のパスタで作られた鮮やかな色彩の今までにないナポリタンです。秩父別町産の野菜がたっぷり入った魅力いっぱいの「ちっぷべつ緑のナポリ...