とある薬味と味噌を混ぜ、蓮根の穴に詰めて揚げた、熊本県の郷土料理「○○れんこん」。お酒によく合う一品ですが、○○に入るのは一体なんでしょうか？ 　辛さと甘さが堪らない！からしれんこん 火と水の国・熊本県。ご当地グルメの宝...

鹿児島県や宮崎県で食べられている、蒸したもち米と蒸かしたサツマイモを加えて、搗いて固めた餅の名前はなんでしょうか？ 　「ねりくり」はサツマイモのきなこ餅 鹿児島や宮崎の南九州出身の方が、おばあちゃんがよく作ってくれた･･...

南九州一の繁華街といえば、鹿児島市にある天文館。そのアーケード街にある、かき氷の白くまで全国的にも有名な店の名前はなんでしょうか？ 　「むじゃき」は白くまの元祖？！ 鹿児島グルメとショッピングの中心といえば、アーケード街...

島根県には、ソバの実をまるごと製粉する名物のそばがありますが、なんというでしょう？ 　島根名物の出雲そばは何故黒っぽい？ 島根県・出雲地方を代表する食文化の出雲そば。出雲地方の神在祭の際には、神社の近くで新そばの屋台が並...

三重県亀山市には、ご当地グルメとして有名なうどん料理があります。一般的な焼うどんのようにソースやしょうゆベースではなく、みそだれを使っているのが特徴です。そのうどん料理の歴史や食べ方についてご紹介しましょう。 　亀山味噌...

全国各地のご当地グルメの中には、意外な料理が地域の名物料理となっているものもあります。千葉県白子町の名物もそうしたご当地グルメの一つです。この料理が白子町の名物となっているのには、しっかりとした理由があります。 　白子町...

高浜とりめしは、高浜市のご当地グルメとして人気が高いといいます。鶏肉を細かく切ってご飯に混ぜ合わせたシンプルな混ぜ飯ですが、とてもおいしくていくらでも食べられると評判です。そんな高浜とりめしについて紹介しましょう。 　高...

静岡県と言えばお茶が有名ですが、ご当地グルメとして静岡ちらしなるものがあります。名前からするとちらし寿司のようですが、実は静岡ちらしには具として5つの必須食材があるのです。ここではそんな静岡ちらしの詳細と、静岡県について...

ご当地グルメに焼きそばが登場する地域は多いですが、群馬県の太田焼きそばは知っていますか。ご当地グルメというからには、普通の焼きそばとは違ったところがあるのでしょうか。今回は太田焼きそばの特徴や歴史、太田市のおすすめスポッ...

岐阜県の中津川のご当地グルメをご存じでしょうか？中津川の新しいソウルフードになりつつあるグルメです。いったいどんな料理なのか、特徴などに触れつつ解説していきます。 　中津川とりトマ丼ってどんな料理？ 中津川とりトマ丼は、...