宮崎県の地鶏は、県が誇るご当地食材のひとつですが、その地鶏を用いた料理の中でも「農山漁村の郷土料理百選」にも選定されているものは一体なんでしょうか？ 選ばれたのは…「地鶏の炭火焼き」！！ 平成19年12月に農林水産省が選...

「焼き鳥」といえば、串に刺さってるイメージですが、愛媛県に、串に刺さずに鉄板で焼く珍しい「焼き鳥」があります。愛媛県のとある市のご当地グルメとなっていますが、その市は一体どこでしょうか？ 鉄板で挟み焼きをする？！愛媛・今...

高知県の名物で「土佐ジロー」という動物がいるのですが、それは一体どんな動物でしょうか？ 高知県名物！鶏の「土佐ジロー」 高知県は、鶏王国と言われているのをご存じでしょうか？なんと日本に生息する34種類の在来鶏のうち8種類...

琵琶湖が有名な滋賀県にある高島市。自然の多いエリアで人気の観光スポットもたくさんある街ですが、とんちゃんという特産品があるのを知っているでしょうか。地元の人達に長年親しまれているとんちゃんが、どんな特産品なのか詳しく紹介...

愛知県名古屋市の食文化といえば、名古屋めしですよね。ひつまぶしや味噌カツ、小倉トーストなどが有名ですが、どのような食べ物が名古屋めしに分類されるのでしょうか。名古屋めしの定義と共におすすめの店を紹介します。 名古屋コーチ...

いちのせきハラミ焼は、岩手県一関市のご当地グルメです。 一関市の名物料理としてグルメフェスなどに登場したことから人気に火が付き、一関市の名物になりました。一体 いちのせきハラミ焼とはどのような料理なのでしょうか？ ボラン...

ご当地グルメブームが続く中、旅をするならその土地ならではの味に触れてみたいと考える人も多いのではないでしょうか。岐阜県では、味噌・醤油・ニンニクなどで味付けした鶏肉料理が作られてきました。そのグルメの特徴や作り方について...

新潟県新潟市のせきとり本店で名物となっているご当地グルメをご紹介します。スパイシーなカレー味の組み合わせが特徴です。その美味しさの秘密をご紹介します。 せきとり本店といえば元祖半身揚げ 鶏の唐揚げと聞くと、多くの人は一口...

焼き鳥や唐揚げなど、鶏肉にはお酒のおつまみやおかずとしても人気の料理ってたくさんありますよね。日本には色々な地鶏がいますが、日本を代表する地鶏ブランド・奥久慈しゃもをご紹介します。 日本三大地鶏の1つとされる奥久慈しゃも...

茨城県取手市では史実を由来としたご当地グルメとして、鳥の手羽先に具を詰め込んだ料理が話題を集めています。そこで今回は、そのご当地グルメついて紹介していきます。 子供でも食べやすい手羽先 鳥手羽かくれんぼは、鳥の手羽先の中...