ジャガイモやカボチャをしるこ状にした山梨県の郷土料理をご紹介します。山梨県民にはなじみ深い料理で、ほうとうと並んで一般的に食べられる郷土料理だそうです。いったいどのような料理なのでしょうか。 　おねりとはどのような郷土料...

東西南北を富士山や八ヶ岳などの山に囲まれている山梨県には、ほうとうや吉田うどん、煮貝など様々な郷土料理がありますよね。ほうとうはドラマなどに登場して名が知れ渡りましたが、めまきという郷土料理は知っていますか？ 　元々はお...

日本全国には、その土地の特産物を活かした郷土料理というものがあります。地域の人々に親しまれるだけではなく、名産品となることも多いです。今回は福井県の郷土料理について紹介します。 　ぼっかけ飯とは 「ぼっかけ飯」とは、福井...

富山県で食べられている「おすわい」をご存知ですか？聞けば地元に昔から伝わり、家庭によって様々な味があるのだとか…。どんな食べ物か気になりますよね。なかなか知られていない「おすわい」について、その特徴やレシピなどをご紹介し...

栃木県には鬼怒川などの一級河川が多く流れており、鮎めしや鮎の塩焼きなど、川魚を使った郷土料理がいくつも残っています。そのうちの一つが、アイソの田楽です。今回は、田楽のレシピやアイソの栄養素などを紹介していきます。 　アイ...

皆さんは「しもつかれ」という料理名を聞いたことがあるでしょうか。おそらく北関東出身の方々は耳にしたことがあるかもしれません。しもつかれとは栃木県周辺の地域にみられる郷土料理で、もともとはお供え物として使われた縁起物の料理...

ご当地グルメとして知られている食べ物の中には、その地方に住む人が昔から食べ続けている伝統的な郷土料理もあります。栃木県佐野市に昔から伝わる郷土料理もそうしたご当地グルメの一つです。 　耳の形をしているのが特徴 栃木県佐野...

千葉県の特産品に興味があるという人に向けて、郷土料理を紹介します。美味しい食べ物をもっとよく知りたいという人や、料理が産まれた歴史や名前の由来などに興味がある人は、この記事を参考にしてください。 　なめろうを焼いた料理 ...

自然豊かな山並みが美しい埼玉県秩父市の郷土料理をご紹介します。甘く煮たあずきにうどんを絡めて食べる、おしるこのような料理です。秩父地方に伝わる特徴あるうどん料理についてくわしく紹介していきます。 　おやつ感覚で食べられて...

群馬県の郷土料理をご紹介します。食べる味噌汁と呼ばれるほど具沢山で、ボリューム満点です。野菜嫌いの子供でも野菜が食べられるようにと考案された料理ですが、いったいどのようなものでしょう。 　群馬県の名産品が詰まった味噌汁 ...