名古屋といえば、こってりとした濃い味のご当地グルメが豊富な街として知られています。出張や観光で訪れた際に、名物料理を楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。ところが、中には名古屋名物と勘違いされている料理もあるよう...

瀬戸内海に面した温暖な気候と豊かな海の恵みを受けて、愛媛には多くの魅力的な郷土料理が根づいています。中でも、日常の食卓から贈答品まで幅広く親しまれている練り物文化には、長年の工夫と地域の誇りがあります。そんな伝統食につい...

島根県西部を代表するソウルフード「赤てん」。蒲鉾をパン粉で揚げた食品なのですが、魚のすり身と一緒に練り込まれているものは一体何でしょうか？ 　島根名物「赤てん」に練り込まれているものは「赤唐辛子」？！ 島根県西部に位置す...

日本各地にある観光地や宿泊施設などといった場所では、その地域の特徴を生かした様々な特産品が生み出されています。山梨県の内船大正コロッケもそのようにして生み出された特産品のひとつなので、その特徴と魅力を紹介します。 　内船...

新潟県の佐渡市のご当地グルメであるカツ丼をご紹介します。佐渡産の素材にこだわったカツ丼です。いったいどんなカツ丼なのでしょうか。 　佐渡産の素材にこだわったカツ丼 新潟県佐渡市のご当地グルメ「佐渡天然ブリカツ丼」は、20...

新潟県新潟市のせきとり本店で名物となっているご当地グルメをご紹介します。スパイシーなカレー味の組み合わせが特徴です。その美味しさの秘密をご紹介します。 　せきとり本店といえば元祖半身揚げ 鶏の唐揚げと聞くと、多くの人は一...

フライというと、ハムカツやアジフライなどの具材が入っているものを思い浮かべるでしょう。しかし東京都の下町グルメ「文化フライ」はひと味違います。東京が生んだ文化フライについて紹介しましょう。 　下町の子どもに大人気だった「...

餃子といえば、栃木県の宇都宮市と静岡県の浜松市が有名どころとして思いつく人も多いかもしれません。ですが、埼玉県北本市にもB級グルメの餃子があります。それは、一体どういう餃子なのでしょうか？ 　埼玉県北本市のトマトの栽培の...

コロッケと言えばホクホクのじゃがいもがお馴染みですね。しかし埼玉県では、さといもを使ったコロッケがご当地グルメとして知られています。今回は、クリーミーでクセになると好評のB級グルメ、「さといもコロッケ」をご紹介します。 ...

群馬県高崎市といえばだるまや高崎観音で有名な街ですね。また「高崎パスタ」や「たかさき福々うどん」といった名物料理も人気です。そんな高崎の名物として忘れてはならないのがチーズやベーコンが入ったコロッケです。それはいったいど...