愛媛県の銘菓「母恵夢」は、和菓子と洋菓子が溶け合う独特の味わいで知られるお菓子です。愛媛県東温市に本社を置く株式会社母恵夢が手がけています。実は発売当初、今とは全く違う名前で売られていました。名前が変わった理由や、会社が...

愛媛県松山市の老舗菓子店「六時屋」が作る六時屋タルトは、松山土産の定番として知られていますが、実は皇室にゆかりのある特別な歴史を持つお菓子です。今回はその歴史や背景をはじめ、人気の理由や、店舗情報まで詳しく紹介します。 ...

香川県高松市の商店街に、瀬戸内ジェラートMAREというジェラート専門店があります。地元産の果物を使った味わいが評判となり、遠方から通う人も少なくありません。この人気店を支える監修者は、世界的な大会で頂点に立った実力派の職...

香川県高松市にある夢菓房たからは、いちご大福で知られる人気の和菓子店です。実は季節ごとに登場するフルーツ大福も注目を集めていて、その中でもパイナップル大福は南国の香りが楽しめると評判です。今回は、このパイナップル大福に使...

山口県を代表するお土産といえば、ふわふわの生地にとろけるクリームを包んだ銘菓を思い浮かべる人も多いはずです。実は、誕生のきっかけは意外な事情にありました。老舗菓子店「あさひ製菓」の歴史と、名前が決まるまでの興味深いエピソ...

山口県にあるお菓子屋の名物は、串に刺さったきな粉だんごです。シンプルな見た目に反して、だんごの名前には地元の伝統行事にまつわる意味が込められています。今回は、老舗菓子店きれん製菓の歩みとあわせて、だんごの名前に隠された由...

広島のお土産として人気のフルーツ大福には、お店と名前の由来にゆかりのある物語があります。今回は、フルーツ大福を作り続けるお店の歴史を紹介します。 　なぜ「はっさく」大福？発祥の地・因島との関係 八朔（はっさく）は、瀬戸内...

広島土産といえばもみじ饅頭が定番ですが、実は地元の人たちに長く愛されているカステラ仕立ての焼き菓子があります。素朴な見た目ながら、開店から数時間で売り切れてしまうほどの人気ぶりです。今回はそのお菓子の正体と、多くの人を惹...

岡山で人気を集めているフルーツタルト専門店Gowdyは、見た目の華やかさだけでなく、フルーツ本来の美味しさへのこだわりでも知られています。青果のプロならではの工夫や、美味しさを引き出す方法について紹介します。 　Gowd...

岡山県の安富牧場では、看板商品のひとつとして「小さな酪農家の◯◯◯◯アイス」というアイスが販売されています。◯に入る言葉には、牧場が長年かけて歩んできた歴史と、牛乳づくりへの想いが込められました。今回は、言葉の意味と、安...