常陸太田市で作られているそばをご紹介します。一度でも食べたことのある人は、「風味」の違いに驚きます。そば独特の香りが、鼻を抜けていくときの力強さは別格だといいます。「玄そばの最高峰」と絶賛され、高値で取引される理由に納得...

皆さんは、「印籠弁当」をご存知でしょうか？水戸黄門様の印籠を重箱の形にアレンジした名物駅弁です。特徴的な器の形やその中身、購入できる場所などをご紹介していきます。 　見て楽しい、食べて美味しい、食べた後まで楽しめる 茨城...

茨城県つくば市には筑波山という山があります。その地域一帯の名物料理が「つくばうどん」。地元つくば市の食材をふんだんに使ったうどんです。一般的なうどんとどう違うのか気になりますよね。今回はつくば市民に愛されるつくばうどんを...

茨城県内のお土産ショップやキオスクなどで広く販売されているのが、「吉原殿中」です。ここでは、吉原殿中の発祥エピソードや地域の歴史などを取り上げながら、茨城県の魅力を紹介していきます。 　御殿女中のアイデアで生まれたスイー...

焼き鳥や唐揚げなど、鶏肉にはお酒のおつまみやおかずとしても人気の料理ってたくさんありますよね。日本には色々な地鶏がいますが、日本を代表する地鶏ブランド・奥久慈しゃもをご紹介します。 　日本三大地鶏の1つとされる奥久慈しゃ...

茨城県取手市では史実を由来としたご当地グルメとして、鳥の手羽先に具を詰め込んだ料理が話題を集めています。そこで今回は、そのご当地グルメついて紹介していきます。 　子供でも食べやすい手羽先 鳥手羽かくれんぼは、鳥の手羽先の...

茨城県桜川市のご当地グルメであるすいとん料理をご紹介します。一般的なすいとんと異なる特徴は、地元の野菜をふんだんに使っているところにあります。このご当地グルメは、どのようにして誕生し広まっていったのでしょうか。 　すいと...

納豆のブランドといえば、やはり外せないのが水戸納豆。言わずと知れた茨城県の名物です。その中でも100年余りの歴史を誇る「水戸納豆の元祖」と呼ばれる納豆をご存じでしょうか？100年以上も前から受け継がれる歴史の味。水戸市を...

全国各地には、その土地の特徴を生かした特産品があります。それらは時にブランドとなり、全国的にも知られて非常に価値あるものとなります。今回は、常陸牛や花園牛の魅力について紹介します。 　全国的にも有名なブランド・常陸牛 茨...

茨城県のご当地グルメとして、水戸藩餃子があります。餃子に使われるお肉というと、一般的には牛や豚を連想する人が多いと思うのですが、水戸藩餃子にはちょっとめずらしいお肉が使われています。水戸藩餃子とはどのような餃子なのかご紹...