うず潮で有名な鳴門海峡。その徳島・鳴門地方の名産となっている海の幸は？ 　徳島の自慢！鳴門ワカメ 世界一の大きさを誇るうず潮が発生する鳴門海峡。太平洋と瀬戸内海の海流が激しくぶつかり合って生まれる無数のうず潮に揉まれて、...

世界的に人気のある山口県の地酒「獺祭」。その名前の由来になった生き物とはなんでしょう？ 　「獺祭」の名前は、カワウソから 山口県といえばフグ！が有名ですが、綺麗な水に恵まれ、寒暖の差が激しいという米作りに適した土地。実は...

緑豊かな香川県・小豆島。小豆島で育った油の原料となる植物が、全国の生産の８割を占めているのですが、それは一体何なのでしょうか？ 　小豆島はオリーブの島 瀬戸内海に浮かぶ小豆島。オリーブの収穫量が全国1位（平成30年のオリ...

愛媛の人々のソウルフード「じゃこ天」。はたして何を揚げた食べ物なのでしょうか？ 　「じゃこ天」とは、魚のすり身を揚げた愛媛県の郷土料理！ 愛媛のソウルフード「じゃこ天」。愛媛県南予地方の特産品で、宇和海で獲れた新鮮な地魚...

とあるご当地ラーメンの「みそかつラーメン」。がっつり力の付きそうな名前ですが、どこの都道府県のご当地ラーメンでしょうか？ 　「みそかつラーメン」といえば高知のご当地ラーメン！ 「みそかつラーメン」は高知のご当地ラーメンで...

九州の郷土料理で「だご汁」という馴染み深い汁物あります。ではその「だご」とは一体何のことでしょうか？ 　だご＝団子！九州各地にだご汁あり！ 九州では、福岡、佐賀、熊本、宮崎などで「だご汁」、大分では「だんご汁」と呼ぶ田舎...

おにぎりや巻き寿司などに欠かせない板海苔、ご飯のお供には海苔の佃煮。たらこスパゲティや照り焼きピザなどにも刻み海苔など、和食だけに留まらない海苔ですが、2014年の収穫量が1位の都道府県はどこでしょう？ 　2014年度は...

宮崎にもおいしい「ういろう」が売られていることをご存じですか？売られているのは、パワースポットとして知られる宮崎の観光名所。さて、この観光名所とは一体どこでしょうか？ 　島全体がパワースポットの宮崎・青島！ ういろうは、...

「安納こがね」や「安納紅」という言葉を聞いたことがありますか？秋頃からお目にかかる鹿児島県の種子島の豊かな自然が育んだ、最近人気の美味しいブランドなのですが、一体その正体は？ 　若者に人気のサツマイモブランド「安納いも」...

濃い緑色の皮と、そして爽やかな香りが特徴の「カボス」。料理に香りや酸味を添えるアクセントとして使用する、果汁をそのままジュースにしたりお酒に加えたりと使い方は様々。またポン酢や胡椒などの調味料にも加工できて意外に万能です...