大根や里芋などの野菜をふんだんに使った茨城県大子町のうどん料理をご紹介します。この郷土料理はどのようにして誕生したのでしょうか。 　けんちん汁とけんちんうどん けんちん汁は上述の通り、具材としてニンジンやゴボウ、大根や里...

日本で初めてラーメンやチーズを食べたのが誰なのか知っていますか？実は、茨城県ゆかりの有名な人物なんです。その人物はどのようにラーメンやチーズと出会ったのでしょうか。茨城県水戸市の名所や特産品と合わせてご紹介します。 　 ...

ビタミンCなどの豊富な栄養素を含むピーマン。生産量が全国１位の都道府県をご存じですか？全国１位の県のピーマンの特徴や風土、観光スポットなどの地域情報も合わせてご紹介します。 　濃い緑色とツヤ、苦味が少ないのが特徴 ピーマ...

茨城県の特産品としても有名な納豆ですが、他にも美味しい食べ方があるのを知っていますか。茨城県ではそぼろ納豆というメニューが有名で多くの方が注目しています。今回は、その注目のそぼろ納豆についてご紹介します。 　茨城県と納豆...

果物の王様ともいわれるメロン。メロンと言えば、北海道の夕張メロンをイメージする人も多いでしょう。しかし、メロンの生産量1位は北海道ではないのです。いったいどこの都道府県なのでしょうか。 　なぜ、メロンの生産量日本一なのか...

潮汁や浜焼きなど、海の幸を使った漁師めしはシンプルだからこそ素材の味を楽しめる料理です。また、全国各地にはその土地ならではの漁師めしが存在します。今回は、茨城県の漁師たちから広まった「パイタ焼き」を紹介します。 　漁師め...

全国有数の水産県として知られる茨城県ですが、名産のひとつである、ある魚は鍋の王様と称されます。冬場は特に身が締まって美味しく肉・肝・胃なども食べることができ、捨てるところのない魚として知られています。 　鮟鱇の七つ道具っ...

福島県のお土産で迷ったら、玉嶋屋の名物お菓子がおすすめです。福島県二本松市にある老舗和菓子屋玉嶋屋で、江戸時代から変わらぬ製法で作られているちょっと変わったお菓子です。 　江戸時代から変わらぬ製法 福島県の玉嶋屋で作られ...

福島県のご当地料理といったら何が浮かびますか？喜多方ラーメンやソースカツ丼、わっぱ飯やどぶ汁など多くのB級グルメや郷土料理があります。食材も海の幸山の幸と豊富にあり、グルメを堪能するには最適の土地ですよね。 　風味豊かな...

福島県二本松市の在来種である野菜をご紹介します。ネギの仲間ですが、青ネギ(万能ネギ)とは少し違った野菜です。その野菜の魅力をお伝えしましょう。 　見た目も味も青ネギとは全然違う 「あさつき」と青ネギとの違いは葉の色と球根...