「みそかつラーメン」といえば、どこの都道府県のご当地ラーメン？

とあるご当地ラーメンの「みそかつラーメン」。がっつり力の付きそうな名前ですが、どこの都道府県のご当地ラーメンでしょうか？

「みそかつラーメン」といえば高知のご当地ラーメン！

「みそかつラーメン」は高知のご当地ラーメンです。「みそかつ」というと、愛知・名古屋名物の「味噌カツ」を思い浮かべがちですが、「味噌カツ」の様にとんかつに八丁味噌のタレをかけているのではありません。高知の「みそかつ」は、なんととんかつを乗せた味噌ラーメンの事を指していました。

高知は食材の宝庫

東西に広がる高知県は、太平洋と四国山脈に囲まれた食材の宝庫です。海の幸も山の幸も豊富で、坂本龍馬をはじめとした数々の維新志士も輩出しています。激動の時代にたくましい歴史人を育てた理由のひとつには、新鮮かつ精のつく食事があったのかもしれません！そこで、海と山の恵みが集まる高知のご当地グルメをいくつかご紹介します。

カツオ　
高知といえば「カツオのたたき」。カツオの一本釣りは400年以上の歴史があります。新鮮で身の引き締まったカツオに、こちらもご当地のチリ酢（土佐酢）をかけて頂くご当地グルメの代表格。　
キンメダイ
高知県室戸市の室戸岬周辺は、キンメダイが豊富に獲れる国内でも有数の好漁場。贅沢にキンメダイのお刺身をたっぷり乗せて「キンメ丼」で頂けるのは、まさに産地ならでは。
ウツボ
高知において、「ウツボ」はカツオと共に古くから親しまれてきました。高知ではメジャーな郷土料理としてお刺身や唐揚げ、鍋など様々な料理で味わうことができます。
土佐ジロー
高知県の特産鶏「土佐ジロー」は山奥の野生に近い自然の中で飼育・生産されており、幻の鶏とも言われています。
四万十ポーク
県外でも有名な「四万十ポーク」は、高知県四万十町で生産される豚肉で「米豚」とも呼ばれます。四万十町の美味しいお米で育てられたお肉は、甘く柔らかいのが特徴です。

そんな高知の「食」が集い、連日大にぎわいの「ひろめ市場」には、60もの食堂や商店があり、名物グルメや土佐郷土料理が一度に味わえる人気スポットです。
新鮮なご当地グルメでお腹を満たし、昼間からでも皆で杯を酌み交わします。
そしてお酒の〆にはラーメンを･･･と行きたいところ。ここで出てくるのが噂の「みそかつラーメン」です。

ちょっと懐かしい「みそかつラーメン」

さて、そんな食の宝庫、高知のご当地ラーメンと言えば、ラーメンにとんかつが乗った「みそかつラーメン」です。
ちょっと濃すぎで合わない気もしますが、一度食べてみるとその相性の良さにびっくり。味噌スープは思いの外、とんかつと馴染みます。ソースをかけるとんかつとは違い、あっさりとした味わい。そして食感は、初めはサクサク、時間が経つとスープに溶けてしんなりと…、1杯でなかなかの奥行きの深さを感じられます。
具材は、ゆで卵・茹でたもやし・メンマ・ネギにそして薄めのとんかつ。ほとんどのお店が、昔ながらの昭和スタイルです。
また各店舗それぞれこだわりがあり、とんかつの下にチャーシューが沈んでいるお店もあれば、「バター」さらには特大の「超バター」をトッピングしているお店、とんかつも大きい一枚のタイプ、または一口大のとんかつが何枚か乗っているタイプ。もやしがこんもり乗っていたり、コーンやほうれん草のトッピングが珍しく彩りを添えていたり、スープに高知の地鶏「土佐ジロー」を贅沢使用していたり、そもそも味噌ラーメンでなく醤油ラーメンにとんかつが乗っている「醤油カツラーメン」なんかも。お店ごとにオリジナリティがあるので、食べ比べもおすすめです。
そして酒豪県として知られる高知には、〆で行くおいしいラーメン提供店がたくさんあるのですが、この「みそかつラーメン」というメニュー、ビールがとても捗ってしまいます･･･。

みそかつラーメン発祥は？

みそかつラーメン発祥は、高知県でラーメン店をチェーン展開している「ラーメンの豚太郎（とんたろう）」が発祥と言われています。豚太郎がラーメン屋になる以前の食堂時代に人気だった「カツ定食」の一口カツを味噌ラーメンに入れたことが始まりと言われています。
現在、高知県内に23店舗を展開している「ラーメンの豚太郎」。高知県民なら一度は見たことがあるはずのおなじみのCMがあるほど有名です。