群馬県の郷土料理をご紹介します。小麦粉で作った幅広の麺を生麺のまま野菜などと一緒に煮込んで作る料理です。名前の由来や作り方などをご紹介します。 名前の由来 おっきりこみの名前の由来はこねた生地を麺棒に巻き付け、包丁で切り...

群馬県を代表するとある温泉には、名物のうどんがあります。日本三大うどんの一つに挙げられることもあるそのうどんについて、特徴やおいしい食べ方などを紹介します。温泉周辺の魅力も、合わせてチェックしてください。 温泉に程近いう...

栃木県那須烏山市には名物のコロッケがあります。その名物コロッケは、作るお店によって特徴があるという個性的な面も。普通とはちょっと違った味のコロッケと、那須烏山市の観光的魅力についてご紹介します。 須烏山市民にとってコロッ...

夕顔の実から作られる栃木県の名産品をご紹介します。約300年前から作られている、歴史ある食品です。歴史があるだけでなく、実はすごいパワーを秘めていることもわかっています。 栃木県が全国生産量の約98％ 栃木県は、かんぴょ...

群馬県のとある市は「パスタのまち」と呼ばれています。最近はやりの町おこしムーブメントの一つかと思いきや、歴史ある街です。パスタのまちと言われる理由と、毎年行われるキングオブパスタという大会の概要を見ていきましょう。 なぜ...

餃子といえば、栃木県のとある市と静岡県の浜松市。両者が毎年餃子の年間消費量ナンバーワンを争っていて、どちらもおいしい餃子を食べられる地域です。今回は栃木県の餃子に焦点を絞って、その特色や歴史について紹介します。 宇都宮餃...

栃木県で有名なもろ料理とはどのような料理なのか紹介します。この「もろ」とはいったいどんな魚なのでしょうか。 栃木県で有名な食材ランキングとしても上位に入るこの食材は、一般的には、ヒレを加工したり、すり身にして食べることが...

北海道は広大な大地を持ち牧場も多いため、日本一の生乳生産量を誇るのも納得です。では、2位の都道府県はどこかご存じでしょうか。なぜその県が北海道に次いで2番目に生乳の生産量が多いのでしょうか。 北海道に次いで生乳の生産が多...

栃木県宇都宮市の飲食店の中でも、名店として人気があるのが「正嗣」と「みんみん」です。共にテレビ番組の特集で頻繁に取り上げられた経験があるため、常に行列を作っています。 宇都宮市の餃子の歴史 栃木県宇都宮市と言えば餃子、と...