新大阪駅で見かけるちまきのようなおこわ。その名は「とん蝶」。見た目は地味ながら、滋味あふれる味わいと独特のパッケージが、旅行客や地元の人々を魅了しています。そんなとん蝶には、意外にも使われていない具材があると話題です。今...

大阪土産の定番として知られる菓子の歴史には、粟おこしだけでなく、さらに歯応えを追求した逸品が存在します。砂糖と穀物が生む硬質な甘味の秘密は、老舗の技とともに築かれてきました。奥深い味わいが映す大阪の食文化を通して、その魅...

関西以外では馴染みの薄いある調理器具が、関西では「一家に一台ある」と言われるほどポピュラーなものなのだそうです。その調理器具とは、いったい何を作るためのものなのでしょうか？ 　大阪でたこ焼きが人気の理由 大阪のソウルフー...

大阪府中央区に本店がある千鳥屋宗家では、みたらし小餅という人気の和菓子が販売されています。このみたらし小餅、一般的なみたらし団子とちょっと違った特徴があるんです。大阪名物みたらし小餅について詳しくご紹介しましょう。 　み...

大阪府のご当地駅弁である「たこむす」をご存知ですか？「天むす」という天ぷらが入ったグルメは名古屋の名物ですが、「たこむす」には何が入っているのでしょうか？その特徴を紹介します。 　炭水化物同士のベストマッチ 「たこむす」...

白い恋人といえば北海道の大人気のお土産ですよね。では「面白い恋人」はどこのお土産か知っていますか？ここでは面白い恋人の成り立ちや味、買えるところなどを紹介します。 　これからの大阪土産はこれ！ 面白い恋人とは、大阪府の吉...

今回は大阪の空港や駅などで売られるご当地スイーツをご紹介します。ひと口サイズのカステラですが、口に含むととろけるほどの柔らかさが絶品な逸品です。そのカステラの魅力を紹介します。 　とろけるほど柔らかい大阪名物のカステラ ...

大阪の土産物に、ショッキングピンクのヒョウ柄パッケージをもらったことはありませんか？これこそ大阪府で大人気のマダムシンコのバームクーヘンです。インパクト絶大なバームクーヘンは味も絶品。一体どんなスイーツなのでしょう？ 　...

大阪府では、具材とご飯を一緒に箱に入れて押し固めた、寿司料理が古くから食べられてきました。農山漁村の郷土料理百選にも選ばれたその寿司料理は、見た目も美しく人気があります。 　 具材とご飯を箱に入れて押し固めた箱寿司とは？...