今回は福井県大野市を代表する絶品B級グルメ、「おおのとんちゃん」を紹介していきます。ビールのおつまみにも相性バッチリのグルメです。いったい「おおのとんちゃん」とはどんな料理なのでしょうか。 おおのとんちゃんってなに？ 世...

福井県では、特産品であるへしこを使ったピザが注目されています。福井県の名物であるへしこを使い、さらに地元の素材をふんだんにつかったピザです。そのピザについて、詳しくご紹介します。 温泉ピッツァとは？ 福井県のご当地グルメ...

丼物は日本で広く人気のあるメニューですが、独自の丼物が地域の名物料理となっているのが福井県です。そして福井県で人気があるのがパリ丼というメニューです。いったいどんな丼なのでしょうか？ 福井県のご当地グルメ「パリ丼」 福井...

2011年に福井県越前市にオープンした「笹はら」。おいしいとたちまち評判になり、福井県はもとより他県からも訪れる人があとを絶ちません。今回は「笹はら」の人気グルメを福井県の情報も交えてご紹介します。 「笹はら」のつけ麺決...

福井県の名産品「パールマッシュ」をご存じでしょうか？低カロリーかつ栄養素もふんだんで、ダイエットにも適した食品として人気を集めています。白い宝石ともいわれるパールマッシュについて、くわしくご紹介します。 パールマッシュっ...

鮒の刺身を食べたことがありますか？鮒は生臭いので、刺身に向かないのではと思う人も多いのではないでしょうか。ですが、鮒は刺身で美味しく食べることも出来るのです。福井県で食べられている鮒の刺身をご紹介します。 福井県で受け継...

魚の美味しさを存分に堪能できる福井県の名物をご紹介します。その独特な焼き方は傷みやすい魚を遠方へ運んだり、腐らないように保存するために考案されたといわれています。今回はそんな料理の作り方や歴史について紹介します。 浜焼き...

福井県などに伝わる郷土料理「ぜいたく煮」をご紹介します。ぜいたく煮とはいったいどんな料理なのでしょうか。その魅力に迫ります。 ぜいたく煮ってどんな物？ たくあんのぜいたく煮は、福井県をはじめ、北陸地方や近畿地方で古くから...

日本全国には、その土地の特産物を活かした郷土料理というものがあります。地域の人々に親しまれるだけではなく、名産品となることも多いです。今回は福井県の郷土料理について紹介します。 ぼっかけ飯とは 「ぼっかけ飯」とは、福井県...