東北地方のある県の漁獲高は、北海道に次ぐ全国第2位です。南部さけの愛称で親しまれており、良質な栄養成分に恵まれていることに加えて、捨てる部位がありません。様々に加工されて販売されるところにも特色があります。 名産を生み出...

岩手県の郷土料理に、小麦粉を用いた汁物があります。ここでは、その汁物について、作り方を踏まえて紹介していきます。岩手県に行く予定がある方は、この記事をチェックしてから行きましょう。 小麦粉を使った岩手県の郷土料理とは ひ...

全国には、地域の人が自慢にしているさまざまなグルメがあります。ちょっと珍しい素材が使われていたり、特産品が材料になっていたりすると、話題性も高くなりますよね。ここでは、岩手県のご当地バーガーの魅力や評判などを紹介していき...

盛岡じゃじゃ麺をご存知でしょうか。岩手県盛岡市のグルメで、「盛岡三大麺」のひとつです。現地で行われている独特の楽しみ方やじゃじゃ麺の歴史を紹介します。 盛岡じゃじゃ麺は一体どんな料理なのか 盛岡じゃじゃ麺は平たく柔らかい...

今回はあるキノコについてご紹介します。日本国内に流通しているこのキノコのほとんどは輸入品と言われています。そんな中、実は国内に栽培を行なっている地域があるのです。その1つが岩手県陸前高田市です。 陸前高田産がおいしい理由...

数ある山菜の中でもモミジガサは山菜の王様と言われています。岩手県のモミジガサは香りと味の良さで人気です。そこで今回はこの山の恵みについて詳しくご紹介します！ 香りと味の良さで人気の山菜とは？ 岩手県は西側に奥羽山脈と東側...

日本では観賞用として人気のある鬼灯ですが、南米やヨーロッパの人たちは見て楽しむよりもフルーツ感覚で鬼灯を食べます。岩手県岩泉町では食用鬼灯のブランド化に成功、特産品としての地位を着々と築いてきました。 岩手県岩泉町で栽培...

青森県で最大の湖、小川原湖をご存知でしょうか。豊かな自然に囲まれた小川原湖は、全国でも有数の水揚げ量を誇るシジミ、ワカサギでも有名です。豊富な水産資源に恵まれ、宝の湖とも呼ばれている小川原湖で、漁獲量第1位の魚をご紹介し...

青森県の中でも七戸町はあるイモ栽培発祥の地としても有名で、そのイモを町の特産品に指定しています。江戸時代から続き、上納品としても利用されていたイモだそうです。そのおいしさの秘密を探ってみましょう。 七戸町の気候が生み出す...

青森県の名産といえば生産量が日本一のリンゴが有名です。日本のリンゴの過半数は青森産といわれるほど、2位以下に大差をつけて首位を独走しています。その陰で意外にも他の果物も生産が日本一なのはあまり知られていません。どんな果物...