港町函館で名物といえばイカですね。新鮮なイカの中にお米を入れて炊き込んだ北海道渡島地方の名物もあります。函館本線の森駅ではホームでこの名物の駅弁を立ち売りしています。。この函館を代表する郷土料理をご紹介します。 函館発祥...

今回は北海道名産の魚をご紹介します。北海道の食卓に欠かせない魚でもあり、スーパーで簡単に手に入ります。煮つけやフライなどにして食べることもできますし、鍋物などにも使用されています。 北海道の食卓に欠かせない魚とは？ ホッ...

北海道の函館といえば有名な港町。新鮮な海鮮グルメが人気の観光地でもあります。ウニやスルメイカが有名ですが、冬に旬を迎える、ある魚がおすすめ。コラーゲンたっぷりで美容にもうれしいその料理について、ご紹介します。 その魚は布...

北海道のラーメンと言えば、札幌ラーメンや旭川ラーメンの名前を上げる方が多いのではないでしょうか。北海道の厚別市にも、とろみのついたスープが特徴のご当地ラーメンがあるんです。今回はこの芦別市のラーメンをご紹介いたします。 ...

エスカロップは北海道根室市で地元民に昔から愛されてきたご当地グルメです。根室市の喫茶店などで食べられるこの料理は、この地域に来たら是非味わっておきたい一品。こちらの記事ではそんなエスカロップの具体的な情報について詳しく紹...

「花と味覚と歴史のまち」と呼ばれる北海道厚岸町。カキの名産地として名高く、小さな町ながら毎年４０万人前後の観光客が訪れています。今回は厚岸の特産品、カキの歴史やブランド、おいしいお店についてご紹介します。 苦難の連続だっ...

北海道にはご当地グルメがたくさんありますよね。特に新鮮な海の幸のおいしさは言うまでもありませんが、今回は「支笏湖アキヒメ温玉ライス」をご紹介します。一体、どんなグルメなのでしょうか？ 「支笏湖アキヒメ温玉ライス」とは？ ...

日本海とオホーツク海に囲まれた北海道は漁業もさかんな地域です。気候が寒冷なため海水の温度も低く、他の地域には生息していないような魚貝類も漁獲することができます。海底に住むホタテ貝もそうした生物の一つで、北海道の名産品とし...

名前からイメージするままに、小さくコロコロとした可愛らしい野菜「ペコロス」をご存知ですか？私たちには大変馴染み深いあの野菜をそのまま小さくしたような品種です。ここではそんな「ペコロス」について、主な産地や食べ方、栄養価な...

福島県のお土産で迷ったら、玉嶋屋の名物お菓子がおすすめです。福島県二本松市にある老舗和菓子屋玉嶋屋で、江戸時代から変わらぬ製法で作られているちょっと変わったお菓子です。 江戸時代から変わらぬ製法 福島県の玉嶋屋で作られて...