広島土産といえばもみじ饅頭が定番ですが、実は地元の人たちに長く愛されているカステラ仕立ての焼き菓子があります。素朴な見た目ながら、開店から数時間で売り切れてしまうほどの人気ぶりです。今回はそのお菓子の正体と、多くの人を惹きつける理由を紹介します。
長崎堂バターケーキ誕生の背景と歴史
広島市中区にある長崎堂の始まりは、1955年（昭和30年）にさかのぼります。太平洋戦争が終わってから10年後のことでした。長崎出身のカステラ職人だった初代の小川次男さんが、バラックでカステラを売り出したのが最初の一歩です。当時は店を構えるというより、卸売りが中心の商いでした。カステラのほかに和菓子なども扱いながら、少しずつお客さんとの信頼を築いていきました。当時のカステラや和菓子には、職人の菓子作りへの思いが込められています。
店を構えてから数年が経ったころ、小川さんはカステラをアレンジし、新しいお菓子づくりに取り組み始めます。よりおいしく栄養のあるお菓子を届けたいという思いから研究を重ね、1961年（昭和36年）にバターケーキが誕生しました。味わいはすぐに評判を呼び、2年後には店の前に行列ができるほどの人気店へと成長します。以降も変わらぬ製法を守り続け、2010年（平成22年）には創業55年を迎え、工場と店舗を兼ねた本店へと生まれ変わりました。
なぜ人気？長崎堂バターケーキの魅力
長崎堂のバターケーキは、材料も作り方もシンプルです。使うのは小麦粉、鶏卵、マーガリン、バター、砂糖、水飴だけで、保存料や着色料といった添加物は加えていません。ひとつひとつ職人の手で丁寧に焼き上げる製法は、創業当時から大きく変えることなく守られてきました。飾り気のない見た目にこそ、素材本来の味を大切にする姿勢が表れています。
一口食べると、カステラのようなしっとりとした口当たりと、パウンドケーキに似た濃厚なバターの風味が同時に広がります。生地はきめ細かく、ずっしりとした食べ応えがありながらも、口の中ではふんわりとほどけていく食感です。甘さは控えめで後味も軽く、何度でも手が伸びる味わいです。コクのある甘さとやわらかな口どけのバランスが良く、長崎堂ならではのおいしさを感じさせます。
長崎堂のバターケーキは、駅や空港などでは販売されておらず、店舗で購入できるのは本店に限られます。開店前から行列ができることも珍しくなく、午前中で売り切れてしまう日も少なくありません。手に入りにくいからこそ、味わえたときの満足感も一段と大きくなります。地元の人でもなかなか買えない特別感が、話題性を後押ししているようです。
口コミでわかる魅力とおすすめの楽しみ方
グルメサイトやSNSには、実際に食べた人の感想が数多く投稿されています。焼き色の美しさや、シンプルなのに忘れられない味という声が目立ちます。贈った相手から「さすが長崎堂」と褒められたという声も見られました。名前を知ったばかりの人でも、口コミを読むうちに食べてみたくなる人は多いでしょう。
長崎堂のバターケーキは、飲み物との組み合わせによって、違った味わいを楽しめます。まろやかな風味を楽しめる牛乳との組み合わせがおすすめです。コーヒーはブラック、紅茶はストレートを選ぶ人が多いようです。すっきりとした飲み物と合わせることで、バターの濃厚な甘さがより引き立ちます。
常温で7日ほど日持ちするため、持ち運びにも向いています。帰省の際のお土産や、職場への差し入れとして選ばれることが多いようです。個包装ではないため取り分けが必要ですが、飾らない味は幅広い世代に喜ばれます。
店舗情報とお取り寄せ・通販の方法
長崎堂は、広島県広島市中区中町3-24にあります。最寄り駅は路面電車（広島電鉄）袋町電停で、徒歩5分ほどの距離です。営業時間は9時からですが、混雑状況によっては、開店時間が早まることもあるようです。また、商品がなくなり次第、その日の営業は終了します。定休日は日曜と祝日です。専用の駐車場はないため、車で来店する場合は、近くの有料パーキングを利用してください。
とくに土曜日は混雑しやすく、午前中で完売してしまう日もあるため注意が必要です。カットでの販売はなく、1ホール単位での購入となります。確実に手に入れたいときは、開店時間より早めに到着しておくと安心です。
遠方の人には、現金書留を使ったお取り寄せの方法が用意されています。ただし年始や5月の連休前後、8月前半、12月は発送を受け付けていません。申込方法の詳細は公式サイトで確認してください。
長崎堂のバターケーキは、戦後から受け継がれた技術と、シンプルな素材へのこだわりから生まれました。カステラとパウンドケーキの良さを併せ持つ、広島土産にぴったりの逸品です。広島を訪れる際は、ぜひ本店まで足を運んでみてください。
ザ・ご当地検定の問題
Q.広島県の「長崎堂」が販売するカステラをベースにしたスイーツは何ケーキ？
A.バターケーキ
