栃木県で有名なもろ料理とはどのような料理なのか紹介します。この「もろ」とはいったいどんな魚なのでしょうか。 栃木県で有名な食材ランキングとしても上位に入るこの食材は、一般的には、ヒレを加工したり、すり身にして食べることが...

北海道は広大な大地を持ち牧場も多いため、日本一の生乳生産量を誇るのも納得です。では、2位の都道府県はどこかご存じでしょうか。なぜその県が北海道に次いで2番目に生乳の生産量が多いのでしょうか。 　北海道に次いで生乳の生産が...

栃木県宇都宮市の飲食店の中でも、名店として人気があるのが「正嗣」と「みんみん」です。共にテレビ番組の特集で頻繁に取り上げられた経験があるため、常に行列を作っています。 　宇都宮市の餃子の歴史 栃木県宇都宮市と言えば餃子、...

日本での「もやし」の生産量はどこの都道府県が１位かご存じでしょうか。「もやし」の栽培には水が欠かせないことが大きく関係しています。１位の都道府県と水に、いったいどんな関係があるのでしょうか。ここではその背景をご紹介します...

高級魚として知られるトラフグですが、栃木県には有名なトラフグのブランドがあるのを知っているでしょうか。一風変わった水で養殖されている、珍しいトラフグです。 　栃木県那珂川町の温泉水で育てられたトラフグ 温泉トラフグは、栃...

栃木県名産の「とちおとめ」をご紹介します。子どもにも大人気の、ある果物の品種です。甘みが強く、ジューシーな「とちおとめ」とは、いったいどんな果物なのでしょうか。 　「とちおとめ」とは とちおとめは、1996年に茨城県の農...

ラーメンの町として全国的に知られており、ご当地ラーメンの中でも人気の高さが群を抜いている市をご紹介します。観光資源として町をあげて盛り上げており、市内の200店以上ものお店で提供されています。 　栃木県のご当地ラーメンと...

程よい甘さと高い栄養価から、男女問わず幅広い年齢層から好まれるほしいも。甘さが凝縮した自然派おやつです。そんなほしいもの生産量第一位がどこの県か知っているでしょうか。なんとひとつの県で日本の9割以上を占めています。 　全...

ご当地アイスクリームなるものが全国各地で販売されていることはご存知ですか？ご当地アイスとは、各地方で地元の名産品を使って作ったアイスクリームです。今回は茨城県つくば市の名産品を使ったご当地アイスをご紹介します。 　お米を...

大根や里芋などの野菜をふんだんに使った茨城県大子町のうどん料理をご紹介します。この郷土料理はどのようにして誕生したのでしょうか。 　けんちん汁とけんちんうどん けんちん汁は上述の通り、具材としてニンジンやゴボウ、大根や里...