佐賀

佐賀県の夏場の日常食となっている、水イモの酢の物は？

「みずいも」という食材をご存知ですか？　一般的にあまり知られていないのですが、歯ざわりがよくておいしい野菜なんですよ。今回はこのみずいもを使った佐賀の夏に欠かせない酢の物をご紹介しましょう。　佐賀の夏の味みずいもの酢...

豆乳にくずや澱粉を加えて固めた、佐賀県や長崎県の郷土料理は？

佐賀県の郷土料理と言えば、呼子のいか料理や有明海の海の幸を使った有明料理、須古寿しなど様々にありますが、その中でデザートにもなる郷土料理があります。ご紹介しましょう。　プルプルもちもち食感『呉豆腐（ごどうふ）』は、豆...

佐賀県で食べられる「がん漬け」といえば、何の塩辛？

日本には魅力的なスポットが数多くあり、各エリアで楽しみ方はさまざまあると言えます。佐賀県へ行ったことのある人もいるかもしれませんが、旅行をするなかで、現地でがん漬けを買ったことはないでしょうか。そういった人で、一度食べて...