埼玉県熊谷市の銘菓をご紹介します。目にしたら「食べたことがある」と思い出す人も多いかもしれません。棒状の柔らかいおこし種に、きな粉をまぶしたお菓子です。ここではそのお菓子についてご紹介します。 　 独特の食感のお菓子 五...

香川県に次ぐ国内第2位のうどんの生産量を誇る県をご存じでしょうか。生産量第1位の香川県は「うどん県」と改名するなど、うどんのPRに大きく力を入れているためうどんが名産だというのは納得ですが、なぜこの県でうどんが多く生産さ...

埼玉県鴻巣市のブランド米を知っていますか？名前を聞けば、知っているという人もいると思います。そこで、このお米がなぜブランド米に選ばれたのか、その美味しさと特徴を合わせてご紹介します。 　ブランド米の誕生 埼玉県鴻巣市がこ...

埼玉県比企地域の伝統野菜を知っていますか？クセがなく、おひたしやゴマ和えのほか、さまざまな料理に使えるので知っておくと料理の幅が広がります。その野菜の特徴を始め、選び方や調理法などを紹介します。 　 比企地域の伝統野菜 ...

深谷市の名産、深谷ねぎをご存知ですか？果物に匹敵すると言われる甘さと、柔らかできめ細かい繊維が特徴のねぎです。白根の部分が長いという特色もあるので、見れば思い出す人もいるかもしれません。今回は深谷ねぎのご紹介です。 　深...

小松菜は多くの料理に使われる野菜です。そんな小松菜の生産量が最も多い都道府県をご存じでしょうか。小松菜の名前の由来は、小松菜の栽培が始められた東京のある地域だとされていますが、なぜこの県で小松菜が多く生産されているのでし...

埼玉県行田市の、お好み焼きのようなご当地グルメをご紹介します。名前も特徴的なそのグルメとは、いったいどんなものなのでしょうか。それが食べられる埼玉県行田市も合わせてご紹介します。 　名前の由来には諸説ある 埼玉県に古くか...

埼玉県を代表するせんべいをご紹介します。バリバリとした歯ごたえと、香ばしい香りがたまらないせんべいです。そのせんべいとは、どのようなせんべいなのでしょうか。 　保存食だったせんべいが洗練されて献上品になった 草加せんべい...