超濃厚鶏ガラスープが特徴的なラーメンチェーン「天下一品」は有名ですよね。今や日本全国に店舗を展開しているので、食べたことがあるという方は多いんじゃないでしょうか。そんな「天下一品」ですが、発祥となった都道府県はどこかご存...

京都には有名なおいしいお菓子がたくさんあります。今回はその中の一つ、「今川焼」と「どら焼き」の中間くらいといわれるお菓子を紹介します。もしかしたらお土産にもらったことがあるという人もいるかもしれません。 表面は少しかため...

京都にエビイモとボウダラを炊き合わせた名物料理があります。その歴史は古く、なんと300年という長さです。この記事では、その料理の紹介や簡単な作り方、さらに生まれた歴史をまとめました。 エビイモとボウダラを炊き合わせた料理...

京都府と言えば京野菜が使われたおばんざいが有名です。そんな野菜の中でも曲がった形と縞模様が特徴的なブランド野菜があるんです。今回はその野菜の特徴や栄養、栽培方法などについて紹介します。 ある魚介類に似た京都のブランド野菜...

東京都の立川市、国分寺市は野菜の一種、独活の生産に力を入れています。独活を広く知ってもらう取り組みや、地元では独活を使ったレシピが開発されています。東京都の名産品、独活についてご紹介します。そもそも「 独活 」と書いてな...

東京都銀座で食事をするなら、やはり名店と言われる店に行きたいものです。そんな銀座には「すきやばし次郎」と「久兵衛」という名店があります。この2店は何の料理の名店なのか、また2店にはどのような違いがあるのかをご紹介します。...

今回は東京で創業された、元祖醤油ラーメンの店として知られているお店を紹介します。どのように誕生して、どんな醤油ラーメンを提供していたのでしょうか。また、浅草とはどのような場所なのでしょうか。 来々軒の醤油ラーメン 東京都...

東京都の銀座に、あるカレーのメニューの発祥地といわれる「グリルスイス」という老舗の洋食店があります。今回はその「グリルスイス」について、詳しく見ていきましょう。 昭和22年に創業した老舗洋食店 グリルスイスは昭和22年に...

東京都を代表する銘菓と聞くと、ナボナを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。ナボナを製造販売するのは、目黒区自由が丘にある老舗和菓子店です。その歴史ある和菓子店と、ナボナの魅力に迫ります。 亀屋万年堂の歩み ナボナを...

愛知県の郷土料理にどて煮がありますが、大阪にもどて煮はあります。では両者の違いがどこにあるかというと、使っている味噌が違うのです。愛知県のどて煮はここがポイントで、ちょっとヘルシーなのです。今回は愛知県のどて煮についてま...