お好み焼きやたこ焼きなど「粉もん」で有名な大阪府ですが、おいしい野菜もあります。大阪府泉州南部にはある品種の野菜が伝統的に栽培されています。以下では、大阪府の歴史ある野菜について紹介していきます。 　栽培が難しく高価な野...

台湾で「大阪燒（ダーバンシャオ）」と呼ばれている料理があります。それは、大阪のある名物ご当地グルメのこと。さて、台湾人が大阪を代表すると考えている大阪名物「大阪燒（ダーバンシャオ）」とは、いったい何なんでしょうか？ 　世...

大阪の名物料理と聞けば、たこ焼きやお好み焼きなどの粉もんやメディアでもよく取り上げられる串カツが有名ですが、今回ご紹介するのは、うどん屋が発祥のグルメです。大阪発祥の庶民の味であり、芸人さんたちにも愛されている名物料理で...