味噌カツや小倉トーストなど、全国的に愛されるご当地グルメが多い愛知県。 中でも、ご飯を使ったあの有名なグルメは老若男女問わず人気がありますよね。 そこで、意外と知らないそのグルメの発祥や、おいしい食べ方について調べてみま...

愛知県のB級グルメをご紹介します。その商品を開発したのは風来坊という有名店です。タレをつけて食べると言う画期的な手法を開発し、目覚ましい発展をしました。早速ご紹介しましょう。 風来坊の売れ筋である手羽先揚げの魅力について...

いまや「台湾ラーメン」をしのぐ勢いで広まってきている「台湾まぜそば」。これは、台湾ラーメンと同様台湾の料理ではなく、実は日本で生まれた料理です。そんな台湾とはまったく関係がない台湾まぜそばをご紹介します。 台湾まぜそばは...

愛知県で伝統的なファーストフードとしてよく名古屋市民で食べられているうどんがあります。名古屋市市内にある主要な駅では、立ち食いソバ屋の代わりにこのうどんの立ち食い屋があるほど。名古屋市民の暮らしや文化に深く密接してきた名...

愛知県の喫茶店はモーニングサービスなど他の地域にはないサービスやメニューがたくさんあることで知られています。この中でも珍しいのは小倉トーストと呼ばれる食べ物。いったいどのような食べ物なのか紹介したいと思います。 そもそも...

愛知県には、きしめん、味噌煮込みうどん、鉄板ナポリタン、台湾ラーメンなど、麺を使った地元メシがたくさんあることで有名です。また、県民がこよなく愛する麺グルメのひとつに、一風変わったスパゲッティがあります。 そもそもあんか...

普段の食卓によく登場する野菜はたくさんありますが、安くていろいろな調理法が可能なキャベツは多くの主婦の味方ではないでしょうか。そんなキャベツ、生産量全国1位の都道府県はどこか知っていますか？使い勝手がいいだけじゃない、キ...

「味噌カツ」や「味噌煮込み」など、全国的に有名になった「名古屋めし」には赤味噌が使われているものがたくさんありますよね。時に「何でも味噌で煮込む」「何にでも味噌をかける」といわれるほど、愛知の食文化に赤味噌は深く根づいて...