福井県小浜市は、グルメに関する「あるもの」の生産で80％以上のシェアを占めています。その中でも若狭塗は、昭和53年2月6日に伝統的工芸品に指定された小浜市の伝統工芸です。小浜市が誇る若狭塗にはどんな魅力があるのでしょうか...

おとなの焼鯖寿しという駅弁を食べた事がありますか？そのインパクトのあるネーミングに、つい気になってしまうという人もいるかもしれません。いったいどんなところが「おとな」なのでしょうか？ おとなだからこそ分かる美味しさ 福井...

静岡県富士宮市の富士宮焼きそばや秋田県横手市の横手焼きそばなど、日本の色々な地域にあるご当地焼きそば。そんな焼きそばですが、新潟県妙高市にも有名なご当地焼きそばがあります。いったい、どんな焼きそばなのでしょうか？ 上越地...

秋田県は全国でも有数の米の生産地として知られていますが、その他の農作物の栽培もさかんに行われています。野菜だけでなく果物も広く生産されていて、果物が地域の特産品となっている市町村もあります。その中でも三種町はメロンの栽培...

秋田県藤里町は、青森県との県境に位置する町です。世界遺産に登録された白神山地の一部を含む豊かな自然に恵まれたこの地では、めん羊の飼育が盛んです。特に一押しはラムとマトンの中間時期の肉で、地元の飼料で大切に育てられています...

全国各地に、その土地の環境を生かした名物が存在しています。秋田県大舘市にも名物の芋があります。その芋の歴史と、どのような料理法で食べるとおいしいのかを紹介していきます。 純白で粘り気が強い芋 つくね芋とは、丸いごつごつと...

秋田県東南部の街・横手市。「横手焼きそば」で有名ですが、実はある野菜の栽培が盛んなことでも知られています。「シシリアンルージュ」は、そんな横手市で栽培され、注目を集める野菜です。特産品となった経緯とともにご紹介します。 ...

日本の各地にその土地に合った名物が様々生み出されています。秋田県の名物のひとつとしては、秋田県で古くから伝わる納豆が有名です。その特徴や食べ方など、魅力を紹介していくので参考にしてください。 秋田名物の納豆とおいしい食べ...

牛肉には様々なブランドがありますが、みなさんはどんな品種を知っているでしょうか。松坂牛や近江牛などが有名ですが、秋田県にも知る人ぞ知るブランド牛があります。その牛は鹿角市で飼育されています。 県外不出の幻の肉 鹿角短角牛...

豊かな食に恵まれている秋田県では、様々な食の名産品があります。最も有名なものはきりたんぽといえるでしょう。そして、きりたんぽとよく似たお米を使った食べ物もありますが、知名度はきりたんぽほどありません。今回はその郷土料理に...