青森県のおいしい果物、リンゴ。このリンゴをまるごと使用した大人気のお菓子があるんです。そのお菓子はリンゴの品種別に赤袋と緑袋に分かれているので、食べ比べも楽しめます。お土産にぴったりで、喜ばれること間違いなしです。 　ア...

青森県には「じゃっぱ汁」という郷土料理があり、冬の定番料理となっています。この「じゃっぱ」というユニークは響きはどこからきているのでしょうか？今回は冬の寒さが厳しい青森県で人気のじゃっぱ汁について紹介しましょう。 　郷土...

青森県の八戸市には、魚介を贅沢に使った郷土料理があります。ウニとアワビを煮たお吸い物で、古くから漁師町に伝わる豪華な伝統料理です。今回はこの郷土料理について、詳しく説明していきます。 　煮えたウニのことを「いちご」と呼ぶ...

札幌の中心地に広がる大通公園は都会のオアシスとして市民にも観光客にも親しまれています。冬が終わり暖かくなるとこの公園に登場するのが、とうきびワゴン。 とうきびワゴンとは大通公園で展開する屋台のことで、札幌の風物詩にもなっ...

福井県小浜市は、グルメに関する「あるもの」の生産で80％以上のシェアを占めています。その中でも若狭塗は、昭和53年2月6日に伝統的工芸品に指定された小浜市の伝統工芸です。小浜市が誇る若狭塗にはどんな魅力があるのでしょうか...

おとなの焼鯖寿しという駅弁を食べた事がありますか？そのインパクトのあるネーミングに、つい気になってしまうという人もいるかもしれません。いったいどんなところが「おとな」なのでしょうか？ 　おとなだからこそ分かる美味しさ 福...

静岡県富士宮市の富士宮焼きそばや秋田県横手市の横手焼きそばなど、日本の色々な地域にあるご当地焼きそば。そんな焼きそばですが、新潟県妙高市にも有名なご当地焼きそばがあります。いったい、どんな焼きそばなのでしょうか？ 　上越...

秋田県は全国でも有数の米の生産地として知られていますが、その他の農作物の栽培もさかんに行われています。野菜だけでなく果物も広く生産されていて、果物が地域の特産品となっている市町村もあります。その中でも三種町はメロンの栽培...

秋田県藤里町は、青森県との県境に位置する町です。世界遺産に登録された白神山地の一部を含む豊かな自然に恵まれたこの地では、めん羊の飼育が盛んです。特に一押しはラムとマトンの中間時期の肉で、地元の飼料で大切に育てられています...

全国各地に、その土地の環境を生かした名物が存在しています。秋田県大舘市にも名物の芋があります。その芋の歴史と、どのような料理法で食べるとおいしいのかを紹介していきます。 　純白で粘り気が強い芋 つくね芋とは、丸いごつごつ...