全国各地には、いろんなご当地グルメがあります。最近では、ご当地グルメを目的に旅行する人も多く、観光客の増加など地域の経済効果にも貢献していると言われています。ここでは、山形県のご当地グルメである焼きそばを紹介しましょう。...

山形県は、奥羽山脈や朝日連峰などの山地に囲まれたエリアで、森林も多く自然が豊富です。そんな山形県には秋の風物詩である芋煮会というものが存在し、各地では恒例イベントとして仲間内で鍋をつつく光景が見られます。 　伝統のある芋...

山形県にはさくらんぼ、お米、ラ・フランスなど、たくさんのおいしい名物があります。では、山形県の伝統野菜『だだちゃ豆』はご存知ですか？あまり聞き馴染みのないこの野菜の名前、一体、どんな野菜なのでしょうか。詳しく見ていきまし...

鍋物や薬味として欠かせないねぎ。一般的にねぎといえば、下の根元部分が白色で上の葉の部分が緑色ですよね。しかし山形県酒田市で栽培されているねぎは、変わった色をした珍しいねぎなんです。 　全国的に珍しい在来野菜が豊富な地域で...

皆さん、孟宗竹を知っているでしょうか？孟宗竹は山形県の名産で非常に風味がよく柔らかくて食べやすい野菜です。山形県では郷土料理として、孟宗竹をたっぷり使った料理が地元の人々に愛されています。 　初夏の訪れをつげる孟宗竹 一...

山形県の郷土料理である、鶴岡麦切りという麺料理をご存知でしょうか。山形県で愛されてきた鶴岡麦切りとはどのような麺料理なのか、山形県鶴岡市とはどういう所なのか、ご紹介します。 　山形県で愛される郷土料理 山形県の郷土料理で...

日本人が大好きなラーメン。日本各地にさまざまな歴史や特色を持ったご当地ラーメンがありますが、山形県には「米沢ラーメン」があります。山形市内には100軒以上のお店が並ぶという米沢ラーメン。その魅力について、改めてまとめてみ...

最近のブームに乗り、青森県内には多くの煮干しラーメン店が登場しました。ポタージュと見間違えるようなスープを出す新参店も話題を集めています。しかし、そんなブームなど無関係と言わんばかりに、独自の路線を行く人気ラーメンがあり...

日本各地、ご当地グルメと呼ばれるものがありますが、その中でも焼きそばをアレンジしたグルメも多く存在します。青森県黒石市にも、名物焼きそばと言われるものが存在していますが、これがまた、変わった焼きそばなのです。一体どんな焼...

リンゴの産地として有名な青森県には、世界一大きいといわれる品種のリンゴがあります。ここでは、その品種が誕生した歴史や特徴、選ぶ時の見分け方、オススメの食べ方等をご紹介していきます。 　世界一のリンゴが誕生した歴史 「世界...