山口県で食べられている「おばいけ」といえば何の肉?
「おばいけ」は山口県の郷土料理の1つです。名前だけでは何のお肉か全く想像つきませんが、最もおいしいとされる部分。何のお肉だと思いますか? 節分に食べると1年を元気に過ごすことができる 「おばいけ」とは、クジラのしっぽ(尾...
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「お好み焼き」と言っても、さまざまな種類がありますよね。有名なのは関西のお好み焼きと広島のお好み焼き(広島風お好み焼き)ですが、作り方がかなり違います。その広島風お好み焼きの中でも違いがあり、通常の広島焼きに砂ずりとイカ...
牡蠣の養殖が盛んな岡山県備前市日生(ひなせ)地区には絶品のご当地グルメがあります。この地域の特産品をお好み焼きに入れて焼いたものですが、近年、B級グルメのイベントへの出店されたのを機に全国的に知名度が上がり、人気も急上昇...
島根県・出雲の国は、はるか昔の風土記の時代より海苔の特産地として全国に知られ、特産品である「十六島のり」は高級海苔の代名詞とも言われています。さて突然ですが、この「十六島のり」、読めますか? 最高級の岩海苔「十六島のり」...
鳥取県には地元民にはもちろんのこと、県外からも大人気の銘菓があります。梨やカニなどおいしいものがたくさんある鳥取県ですが、ぜひこちらのお菓子も食べてみて頂きたい一品です。 おいしすぎる!「ふろしきまんじゅう」 ふろしきま...
東北地方の秋の風物詩と言えば「芋煮会」。この芋煮会、実は東北だけのものではないのです。愛媛県でも同じような風習があるのをご存知でしょうか? 愛媛の郷土料理でもある「いもたき」 愛媛県では「芋煮会」ではなく、「いもたき」と...
平成25年(2013年)のゆずの生産量の都道府県別ランキングは、3位が愛媛県、2位は徳島県です。全国の約50%の生産量を誇る、1位に輝く都道府県はどこでしょうか? 生産量・出荷量共に全国一 高知県は、日本一のゆずの産地で...
うどん県で有名な香川県ですが、うどんの他にも様々な特産物があります。今回ご紹介するのは、香川県だけのオリジナル品種の「さぬきゴールド」。名前だけではどんなものか、ちょっと想像しにくいですが、とてもすごいものなんです! 世...
西日本で販売され、根強い人気を誇るカップラーメンがあります。静岡を境にして東の地方では販売されていない、いわゆる「ご当地カップラーメン」なのですが、実は50年近くも愛され続けているという、ロングセラー商品なのです。 西日...
山口県は農業が盛んな地域です。山口県で誕生した「はなっこりー」や長い栽培の歴史を持つ「岩国れんこん」など「やまぐちブランド」に認定されている野菜も数多くあり、今回ご紹介するナスもその「やまぐちブランド」に農産物第1号とし...