ご当地バーガーの材料にもなっている、島根県の宍道湖が日本トップクラスの生産量を誇る海の幸は?
宍道湖(しんじこ)は、島根県松江市と出雲市にまたがる湖。周囲約45km、全国で7番目に大きく、夕景の美しさで有名な湖です。四季折々魅せる美しい湖でとれる日本トップクラスの生産量を誇るものとは、何でしょうか? 海水と淡水が...
宍道湖(しんじこ)は、島根県松江市と出雲市にまたがる湖。周囲約45km、全国で7番目に大きく、夕景の美しさで有名な湖です。四季折々魅せる美しい湖でとれる日本トップクラスの生産量を誇るものとは、何でしょうか? 海水と淡水が...
高級魚の1つ、ふぐ。大皿に花のように美しく盛られたお刺身の「てっさ」に、ぷりぷりとしたふぐの身が存分に味わえる「てっちり」。一度は食べてみたい料理ですね。ところで、「てっさ」「てっちり」の「てっ」は何から由来するものかご...
「タナカゲンゲ」という魚をご存知でしょうか? スズキ科の魚で大きいものでは1メートル前後にまで成長し、その特徴的な見た目から地域によってさまざまな名称で呼ばれています。その中でも鳥取での名称はとりわけユニーク。どんな別名...
酸味と爽やかな香りで柑橘類の中でも人気のレモン。料理にもスイーツにも欠かせない果物ですよね。日本で販売されているレモンは輸入物が多いですが、国内でももちろん生産されています。レモンの生産量が1位に輝く都道府県はどこでしょ...
カツ丼といえば卵でとじるタイプが多いですが、ソースカツ丼やしょうゆカツ丼など、変わり種やご当地グルメもいろいろあります。その変わり種カツ丼の1つ「デミカツ丼」はトンカツにデミグラスソースをかけた個性的なご当地どんぶり。ど...
夏から秋が旬のいちじく。ぽってりとした涙型のフォルムで手で簡単に割れ、中には小さなプツプツが詰まっています。このプツプツの食感が楽しく、そして甘くておいしい果物です。日本の各地で様々な種類のいちじくが生産されていますが、...
「鍋焼きうどん」ならぬ「鍋焼きラーメン」、食べたことがありますか? とある都道府県のご当地ラーメンで、土鍋で煮込まれた最後まで熱々のままいただけるラーメンです。 鍋焼きラーメンって? 何となく寒いところの料理のようなイメ...
キウイフルーツの生産量が日本一の都道府県は、どこかご存知でしょうか? ちなみに3位は和歌山県、2位は福岡県です。知れば意外に思う人が多いかもしれません。 みかんだけじゃない!愛媛の名産品 愛媛県は言わずと知れた柑橘王国。...
香川県の西部地域に古くから伝わり、婚礼の贈り物として親しまれてきた伝統菓子があります。小さくて丸くてカラフルな愛らしいお菓子は、今や香川だけでなく、SNS映えすると全国的にも大人気。見たことがある人も多いのでは? 香川の...
徳島県の代表する農産品のひとつ、鮮やかな黄金色をしていることからその名が付いた「鳴門金時(なるときんとき)」。冬においしい、みんな大好きなあの品種のことです。 ホクホクなら「鳴門金時」 今、ブームになっている焼き芋、ホク...