岡山県の山間にある高梁市にはユニークな名物があります。見た目はよくあるたこ焼きですが、中身を知ると、きっと誰かに話したくなります。そんなユニークなたこ焼きの魅力を紹介します。 　高梁市のご当地グルメ「こんにゃく」入りたこ...

岡山県の北部、蒜山高原で生まれた名物焼きそばは、一般的なソース味とは異なる味わいが特徴です。B級グルメとして注目を集めるその一皿は、地元の人々に長年親しまれ、今では県外からの観光客にも人気を博しています。独自の味付けと食...

醤油ベースの澄んだスープに、鶏の旨みがじんわり広がる一杯。トッピングには豚ではなく、親鶏のスライスが添えられています。素朴ながらも奥深い味わいが、地元の食文化として根づいてきました。この記事では、そんな岡山県発祥のご当地...

岡山県の北部に位置する鏡野町。豊かな自然が広がるこの地域には、自然の恵みと地元の熱意が詰まった、ご当地ラーメンがあります。ここでは、そんな魅力的なラーメンをご紹介します。 　鏡野町の魅力を詰め込んだ！トマトを使った鏡野ラ...

ケチャップやカラメルソースを混ぜて作った黒いソースが特徴の岡山の郷土料理をご存じですか。黒いチャーハンとも黒いカレーピラフとも例えられますがどれとも違う、岡山県のオリジナリティあふれる郷土料理とは一体どんなものなのでしょ...

岡山県津山市などのご当地グルメで、ホルモンを使用した麺料理とは一体何でしょうか？ 　岡山のご当地グルメ「ホルモンうどん」？！ 桃やぶどうをはじめとした果物の産地で有名なフルーツ大国・岡山県ですが、実は和牛の聖地と呼ばれる...

2011年のB-1グランプリにて見事1位に輝いた「ひるぜん焼そば」ですが、どこの都道府県の料理なのかご存じでしょうか？ 　「ひるぜん焼そば」は岡山県のソウルフード！！ 「ひるぜん焼そば」は岡山県真庭市の観光地蒜山（ひるぜ...

岡山県には魚介類や野菜など多くの具材を盛り込んだ名物のちらし寿司がありますが、その名前をご存じですか？ 　晴れの日に頂く、岡山の「ばらずし」！ 岡山ではちらし寿司のことを「ばらずし」と呼びます。全国でも「ちらし寿司」を「...

果物王国・岡山県。その岡山が誇るフルーツに「ピオーネ」があります。さて、この「ピオーネ」とはどんな果物でしょう？ 　高級ブドウ・ピオーネは、岡山が生産ナンバーワン！ 岡山県では古くからブドウの生産が盛んです。その中でも、...

岡山県北部の最大都市・津山市で地元民が町おこしを兼ねて作った「津山ラーメン」。町おこしというだけあって「津山ラーメン」には地元津山市の特産品が沢山使われています。 　地元の食材をふんだんに使ったラーメン 津山ラーメンは町...